丸めが苦痛なく出来るようになり、家でいろんなパンを作れるようになりました！凄く嬉しいです♪

こんにちは。中瀬です

昨日は連休明け久しぶりのレッスンでした！いつもより気合いを入れて、集中したつもりでしたが･･･

頭がボケボケで、ヤラカシテしまいました～(T^T)。

テキスト通りのレッスン内容には問題はなかったのですが、当教室の＋αの部分で、ありえないミスを犯してしまいました(＞＜)。

レッスンメニューの3種類のパンのうち、一番食べて頂きたかったパンのご試食用の生地を、仕込み忘れたのです！ガ～～ン(涙)

お越し頂いた受講生さん！ゴメンナサイm(_ _)m。

完璧ではないので、ミスしてしまう事も多々ありますが、そんな時には･･･

「これで(気付けて、この程度で済んで)良かった！ここから良くなる！更に良くなる！」と言い聞かせています(^^;。

さて、今日はパン初級コースを修了された受講生さんからご感想を頂きましたので、ご紹介させて頂きますね^^。

『以前に通っていたパン教室では、今一つ分からなかった手ごねの仕方がよく分かるようになり、家でもパン作りが楽しめるようになりました！

生地丸めがすごく苦手で、あまりバリエーションがなかった以前に比べて、この教室に通いだしてからは、

丸めが苦痛なく出来るようになり、家でいろんなパンを作れるようになりました。凄く嬉しいです。

でも逆にめん棒使いは下手になり、頭の中はパニックです。又、伸ばしもとても難しいです･･･練習あるのみですね。

成型はまだまだ難しい面もいっぱいですが、同時にいろんな形に変わっていく様子は楽しみでもあります。

これからもっと楽しんで、沢山のパンが作れるようになりたいです。』

嬉しいご感想！ありがとうございまーす！！

「家でいろんなパンを作れるようになりました。」って、私にとって一番の褒め言葉です(^O^)！

「レッスン作ったパンを美味しい！」と言って頂ける事も嬉しいですが･･･「家で作りました！」と言ってもらえる一言が、最高に嬉しいのですよ^^。

世の中には、パン教室やケーキ教室などの手作り教室ってホントにた～くさんありますよね。

教室に通ってはいるけれど･･･家ではなかなか作れないわ～！と思っていらっしゃる方々も多いと思うんです。

自宅教室を始めた当初から、私が心がけていることは･･･

「これだったら、家でも作れるかも！」
「今度、作ってみようかな～？作りたいな～」
「家族に食べて欲しいな～。喜こんでくれるかな～？」

と、お越し下さった受講生さんに思って頂けるようなレッスンをする事。

なので、単にメニューを消化するだけのレッスンにはしたくないのです^^。

初心者の方が陥る(失敗する)ポイントや、アレンジ方法など、余計な話も沢山しています(笑)。

｢こうしたら、こうなりますよ！｣
｢こうするのは、こういう理由だからですよ！｣
｢こういう成型したら、こんなパンに焼き上がりますよ！だからここのポイントは気を付けて下さいね^^｣

などなど、これまでの経験から得た事を、ベラベラとお話しています。

パンの技術的な事だけではなく、それ以前の段取り的？な事をお話する時もあります。

例えば･･･

この作業をしてから、これをやると手が汚れませんよ！とか
この順番だと、洗い物が少なくて済みますよ！とか
こういう場合は、どうしたらいいか考えてみましょう！とか

もはや、レッスンメニューには関係のない「生きていく力」的な内容も、盛りだくさんです(笑)。

一見関係ないような話でも、こうやって頭の片隅に少し記憶するだけでも、家で一人でチャレンジする時に、失敗する確率が少なくなると思うのです。

教室では、全てが準備されて整っていますが･･･

家では、ぜーんぶ一人でやらなくてはいけませんから、慌てふためくし、予想外の出来事も多発します(爆)。

これまでの知識を総動員して、時間と戦いながら、その問題を解決しないといけない訳ですよ(笑)。←なんて大げさな･･･

普段使っていない脳ミソを、フル回転させなきゃなんない！

それはそれは初心者の方にとっては、一大事です(笑)。

そんな時に、「あっ！そう言えばレッスンで、あんな事言ってたな～」という、自分の中の引き出しが開けられたら･･･

今回はダメでも、次はもう成功するしかないんですよね～v(^-^)v♪

全て、私が歩いてきた道なんです(笑)。だから自宅でドタバタと格闘されている受講生さんの気持ちも、よーく分かります。

そのドタバタ劇が少しでも落ち着いて(笑)、優雅な振る舞いでパンを作って頂けるように、とことんサポートさせて頂くつもりでいます^^。

おしゃれでラグジュアリーな教室ではありませんが･･･お越し下さる方の気持ちに寄り添ったレッスンをさせて頂きます^^。

初心者の方の為のパン初級コースは、来週5/14(水)に開講しますよ！ピンときた方はお待ちしていまーす(^O^)！


出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!

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