今日は「なかぐろ」にとって特別な日です
2009年8月10日、「なかぐろ」は開店しました
当初、目を付けていた物件が最終的に契約できず、1か月弱のあいだ宙ぶらりんの状態に・・・
そんな時に見つけた、現在の物件。。。
内覧した瞬間、パァッと営業している風景が頭の中に思い浮かんだのを今でも覚えています
そして、ご縁があった内装屋さんと一からお店作り。
独立の一軒目にしては予算をかけ過ぎ
って先輩方には言われましたが、それでもギリギリ限界まで削って
内装屋さんにも甘えて作ってもらいました贅沢過ぎるお店になりました
こんなコンクリートむき出しの場所が…
こんなきれいなカウンター席になったり。。。
毎日、お店が出来上がっていくのを確認しに店まで行ってました(笑)
あれから12年。。。
初期スタッフの病気や東日本大震災、そして今回のような世界的な問題まで…
ホント、大小数えきれないくらいにいろいろなことがありました
それでも今日、12周年を迎えることができたのは、今まで支えていただいた多くのお客様、先輩方や飲食店の仲間、
そして働いてくれているスタッフのおかげです
本当にありがとうございます
まだまだお客様に支えられっぱなし、甘えっぱなしですが、これからも少しでも楽しい時間と食事・お酒を提供できるように
頑張ります
13年目もどうぞよろしくお願いします
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