昨日で４月中旬から始まりました
ごぼうの蒲焼・野草天ぷらメニュー
終了しました。
お忙しい中、ご参加くださった皆様、
どうもありがとうございました！
毎回和食のメニューの時に感じるのですが、
試作段階から終了までの１か月半、
食べていても飽きないんですよね～
それは試作時と教室時では
断然教室のほうが美味しく思うし
教室でもその日によって
まぶす塩の加減であったり、
火加減・水加減・揚げ加減が
少しずつ違っていたりするのですが、
（毎回違う人の手で行われることですから）
そのどれもが美味しく、
新しい発見と感動
があるんですよね
この人間の手にしかできない微妙なところが、
心にホッ
とさせる何かを生むのだと思います。
調理の仕方だけでなく、
楽しく皆さんとワイワイお喋りしながら
時には「しまった～
」と冷や汗かきながらでも、
「まっいいか！」と切り替えて
そういう ” 明るく元気 ” も
料理に力を与えているのだと思います。
先日嬉しい感想をいただきました。
夕食で新玉ねぎと人参で
教室で行った天ぷらの要領で
かき揚げを作ったところ、
小学生のお子さんが
「いつも食べてるものが
工夫したらこんなに変わるのってすごいね！
こういうのが食べたい」 とおっしゃったそうです。
嬉しいかぎりです
調味料は自然海塩だけで、
その時の野菜に寄り添って調理しただけ。
お子さんにはわかるんですね～
時間のない時や作りたくない時には
レトルトや買ってきたもので済ませることは
私にもあります。
マクロビオティックというと、
動物性摂らないとか間違った（偏った）
考えをお持ちの方もみえますが、
私はお肉も食べるし
魚も食べるし、
牛乳も飲むし、
甘いデザートも食べます。
すべてはバランスの問題です。
その上で少ない調味料で
野菜本来の味を生かした調理法を
知っているといいなと思います。
すると自然に食卓に並ぶ野菜が
増えていくと思います。
季節のものを、
「美味しいね」といただくことは、
とても幸せなこと。
前述の『幸せ感じるホルモン』に
つながる話ですね
https://ameblo.jp/naka080723/entry-12375083985.html
というわけで長くなりましたが、
次回新メニューは５/２１～となります。
開催日等、本日５/１６付けで追記しました。
ご興味のある方はこちらをご覧ください
https://ameblo.jp/naka080723/entry-12372752833.html
ではではまた〜。