会社の設立記念日

4/3

午前中、横浜・関内でミーティングに参加。

帰宅途中、寄り道をして麻生川の桜並木を散歩しました。

桜は今が見頃です。

さて本日4月3日は私の会社（株）内藤プランニングの設立記念日。

2020年4月3日に会社がスタートしてから、早くも6年がたちました。

会社の取締役も務める義妹とスキヤキでお祝いをします。

今日のお肉は、佐賀県産の黒毛和牛。

7年目からも頑張ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

本日のワイン

ルバイヤート 甲州醸し 2024 

山梨・勝沼産の遅摘み甲州を野生酵母で醸し発酵したワインです。

今、流行りのオレンジワインのカテゴリーになると思いますが、色は完璧なピンク色。甲州ブドウの果皮の色合いが見事に表現されています。

膨らみのある豊かな果実味、チャーミングな赤い酸、ほのかな渋みがアクセント。

醸し発酵がワインに厚みを与えています。 

美味しいですねー、美味しいですねー！

当時ルバイヤートの醸造チームにいた安蔵正子（現Cave an）が、半分イタズラ心からこのワインを作ったのが2013年。私がルバイヤートを訪問した時に、ちゃめっけたっぷりに、この醸し甲州を飲ませてくれたこと、よく覚えています。「へえー？甲州ってこんなスタイルにもなるんだー。」と驚きました。

まだ、オレンジワインという言葉が知られていない頃の話。

いまや、ルバイヤートの看板ワインの一つになりましたね。

今日のお花見気分にも、スキヤキにも完璧にマッチしました。

Apr. 3

In the morning, I participated in a meeting in Yokohama and Kannai.

On the way home, I took a detour and took a walk along the cherry blossom trees of the Aso River.

The cherry blossoms are in full bloom now.

By the way, today, April 3rd, is the anniversary of the establishment of my company, Naito Planning Co., Ltd.

It has been 6 years since the company started on April 3, 2020.

I celebrate with my sister-in-law, who also serves as a director of the company, by Sukiyaki dinner.

Today’s meat is Japanese black beef from Saga Prefecture.

I will do my best from the 7th year.

Thank you very much.

Today’s Wine

Rubaiyat Koshu Kamoshi 2024

This wine is made from late-harvested Koshu from Yamanashi and Katsunuma with wild yeast.

I think it is in the category of orange wine, which is trendy right now, but the color is perfectly pink. The color of the skin of the Koshu grapes is beautifully expressed.

I felt a rich fruits flavor with puffiness, charming red acidity, and a hint of astringency.

The maceration gives the wine thickness.

It’s delicious, it’s delicious!

Masako Azo (Cave an), who was on the winemaking team at Rubaiyat at the time, made this wine in 2013 with a half-prank heart.

I remember well that when I visited Rubaiyat, she served me this Koshu.

This is a story from a time when the word orange wine was not yet known.

It has now become one of Rubaiyat’s signature wines.

It was a perfect match for today’s cherry blossom viewing mood and sukiyaki dinner.

 

もっとロゼワインを飲みましょう！

4/2

昨日から降り続いていた雨が、午後をしばらく過ぎるとすっかり上がり、久しぶりに青空が広がりました。

近くの鶴見川まで、ちょっと散歩に出かけました。

雨と風で少し花が散ってしまったけど、それでも桜は今が見頃でした。

今日の料理

真鯛のカルパッチョ

ホタルイカ、豆腐とイチゴのサラダ

タラコスパゲッティ

やきとり

ホタルイカは今が旬、安くて美味しい！

本日のワイン

マルキドボーラン ロゼ 2023 1,280円

桜の季節にロゼワインを飲むという風習が少しずつ広がりを見せているようで、嬉しいです。

グローバル感覚では、いまはロゼワインの消費量が一番多いけど、なぜか日本ではロゼはマイナーな存在です。

色が華やかで、新鮮な果実味があって、繊細な味わいは、日本人のテイストにぴったりのはず。

このロゼワイン、今日の気分と料理にぴったりでした。

皆さん、もっとロゼワインを飲みましょう！

4/2

The rain that had been falling since yesterday completely stopped after a while in the afternoon, and the blue sky spread out for the first time in these days.

I went for a short walk to the nearby Tsurumi River.

The petals fell a little due to the rain and wind, but the cherry blossoms were still in full bloom now.

Today’s dish

Red Snapper Carpaccio

Firefly-squid, Tofu and Strawberry Salad

Taracco spaghetti

Yakitori

Firefly-squid is in season now, cheap and delicious!

Today’s Wine

Marquis de Beau Rond Rose 2023 1,280 yen

I am happy to see that the custom of drinking rose wine during the cherry blossom season is gradually spreading.

In a global sense, rose wine consumption is the highest now, but for some reason rose is a minor presence in Japan.

The colors are gorgeous, the fresh fruit flavor is fresh, and the delicate taste should be perfect for the taste of Japanese people.

This rose wine was perfect for today’s mood and food.

Everyone, let’s drink more rose wine!

 

あっという間に4月

4/1

あっという間に4月になりました。

今日も雨が続きます。

冷たい雨にうたれて、桜も寒そうです。

今日の料理

もろきゅう

生牡蠣

アジフライ

サーモン、モッツアレラ、イチゴ、ブロッコリー、ミニトマト、キウイ、リンゴのサラダ

湯豆腐

本当は冷奴にしようと思っていたのですが、夕刻気温がぐうっと下がって、

あまりの寒さに急遽、湯豆腐に変更しました。

サラダは量が多くて、今日も食べきれませんでした。

本日のワイン

ドメーヌ ペッシュ・プイエ ブラン 2022  1,620円

ラングドック・ミネルヴォワの自然派ワイナリーが造る白ワイン。

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、シャルドネ10％をブレンドしています。

厚みのある果実味、きれいな酸、とろみを感じるミネラル感。

自然派ならではのふわっとした口あたりが心地よいです。

亜硫酸の添加量が極めて少ないのにも関わらず、3年以上たっても透明感は増すばかり。

良いワインです。

Apr. 1

It was April in the blink of an eye.

It continued to rain, as well.

The cherry blossoms seem to be cold in the rain.

Today’s dish

Morokyu

Oysters

Fried Aji

Salmon, Mozzarella, Strawberries, Broccoli, Cherry-tomatoes, Kiwi and Apple Salad

Yudofu

I was actually thinking of making tofu cold, but the temperature dropped drastically in the evening, so I changed it to the hot tofu.

The salad was so large that I couldn’t finish it today.

Today’s Wine

Domaine Pech Pouille Blanc 2022 1,620 yen

It is a white wine made by the natural method winery of Languedoc-Minervois.

It is made from mainly Sauvignon Blanc and blended with 10% Chardonnay.

I felt thick fruits, clean acidity, and thick minerality.

The fluffy texture unique to natural is pleasant in the mouth.

Despite the extremely small amount of sulfurous acid added, the transparency only increases even after more than three years.

Good wine!

新しい髪形

3/30

休肝日

3/31

私はかれこれ30年ほど、ヘアースタイルを変えたことがありませんでした。

少し飽きたので、ちょっと気分転換に髪を伸ばしてみることにしました。

どうでしょうか？

似合っているでしょうか？

さて、月末の事務仕事が思ったより捗ったので、夕刻いつもの日帰り温泉に出かけました。

小雨の中、源泉かけ流しの風呂にゆっくり浸かった後は、お食事処で生ビール。

ビールのあとは、ボトルキープをしている黒霧島のソーダ割。

サラダの夕食はヘルシーですね。

まさに命の洗濯でした。

さあ、4月からもがんばろっと。。。

Mar. 30

No Wine Day

Mar. 31

I haven’t changed my hair style in about 30 years.

I got a little tired of it, so I decided to try growing my hair for a change of pace.

What do you think?

Does it look good on you?

Well, my office work at the end of the month went better than I expected, so I went to my usual day trip hot spring in the evening.

After soaking in the hot spring bath in the light rain, I had a draft beer at the restaurant.

After the beer, I had a Chu-hi soda from Kuro Kirishima that kept the bottle.

The salad dinner is healthy, isn’t it?

It was truly a wash of life.

Come on, do my best from April. . .

昨日のお刺身でも美味しい

Mar. 29

家のすぐそばを流れる小川の桜が咲きました。

家の窓からも眺められます。

さて、今日はカレーを仕込みます。

玉ねぎを飴色になるまで炒めるのがポイント。

具材は、豚ヒレ肉、にんじん、舞茸、アサリです。

明日の休肝日の夕食になります。

今日の夕食は、昨日の手巻き寿司の材料がいっぱい残っていたので、もう一度手巻き寿司。

昨日のお刺身でも美味しいです。

本日のワイン

ベルクール ソーヴィニヨン・ブラン 2022  1,660円

南フランス産のソーヴィニヨン・ブラン。これも長く輸入を続けるリラックスワイン・オリジナルです。

このワイン、教科書に出てくるような典型的なソーヴィニヨン ・ブランのスタイル。

青草を連想させるアロマ、柑橘系の果実味、メリハリのある酸、くっきりとしたミネラル感。

少しワインを勉強した人ならブラインド・テイスティングでも、品種はソーヴィニヨン・ブランって当たりそう。

２日目の手巻き寿司にも良く合いました。

Mar. 29

The cherry blossoms in the stream flowing right next to my house have bloomed.

It can also be viewed from the window of the house.

Well, today I prepared curry.

The key is to fry the onions until they turn candy-brown.

The ingredients are pork tenderloin, carrots, maitake mushrooms, and clams.

It will be dinner tomorrow.

For dinner today, I had a lot of ingredients left over from yesterday’s Temaki-sushi, so I had Temaki-sushi again.

Yesterday’s sashimi was also delicious.

Today’s Wine

Bellecourt Sauvignon Blanc 2022 1,660 yen

It is a Sauvignon Blanc from the south of France.

This is also a Relax Wine original that has been imported for a long time.

This wine is a typical Sauvignon Blanc style that appears in textbooks.

I felt the aromas reminiscent of grass, citrus fruits, crisp acidity, and crisp minerality.

If you have studied wine a little, even if you have a blind tasting, you will probably be able to find Sauvignon Blanc.

It also went well with the Temaki-sushi on the second day.