最近放置気味だった私のブログ。
本日開催されたかなっぺマルシェの商品があまりにも
美味しかったので、つい筆を手に取った次第です。

久々のマルシェ。
私はくるみパンが大好きなので、同じ生地を使用する
パニーニに期待大です…!
お店の壁には、かなっぺ、そしてマルシェのコンセプト
となるような写真が飾られています。



数年前に購入した“かなっぺ木箱”を持ち込みました。
大量に買ったので、持ち運びの際に重宝しました。
以下、本日の戦利品です。

<有機野菜のパニーニ>
生地がもちもちです。食べ慣れたくるみパンとはまた
異なる食感。弾力もありますが、容易に噛み切れます。
事前に写真を見た段階では相当な“生野菜”感を想像
していたのですが、一口食べて感想は変わりました。
キャベツには火が通っていて食べやすく、大根の
瑞々しさが際立ちます。ほのかに香るパセリがとても
インパクトがあり、ナッツ類も存在感バッチリ。
豆類やカボチャも美味しく、全ての素材が活かされて
いることを感じます。バルサミコ酢が見事にマッチして
おり、野菜が苦手な人にこそ食べていただきたい逸品
です。あ~、もう食べたくなってきた。。

<ペコリーノロマーノのパニーニ>
先程の有機野菜のパニーニに、羊のチーズ・ペコリーノ
ロマーノをプラスしています。チーズのコク・香り、
そして何より塩味が加わり、豊潤さがアップしました。
どちらのパニーニもまさに最高。マルシェ限定ではなく
通常ラインナップとして販売して欲しい…。

<豆乳クリームのマリトッツォ>
こちらも想像以上の美味しさ。
豆乳クリームのほのかな甘さが、有機レモンとピンク
ソルトにより際立ちます。例えるなら上質なサワー
クリームでしょうか。いくつでも食べられる魅力を
秘めており、スイーツ好きには間違いなくおススメ。
もう私は市販品を食べることは出来ません。。

<手焼き塩クッキー>
見た目はくるみパンにそっくりなクッキーです。
サクサクで、口の中でホロホロと崩れます。
塩加減が絶妙で、クッキーの微妙な甘さの輪郭を
前面に引き出します。これも食べ始めたら止まらない。
カナエさんは「絶対に好きなはず」とおっしゃって
いましたが、本当にその通りでした。
懐かしき塩味のチョコレートパンを思い出します。

いや~、唸るほど美味しかったです。しかも全て。
これで身体に優しいのだから言うことありません。
かなっぺマルシェは18日・19日も開催されます。
皆様、是非お立ち寄り下さい…!