歌津の寄木にある「さとうみファーム」。
ここでは沢山の羊が飼育されています。
特徴はワカメの茎を飼料に混ぜていること。
“わかめ羊”というブランドです。
ここの肉は臭みが無くて美味い、ということはよく耳に
していました。全国版のTVでも取り上げられ、人気に
火が点いたようです。これはしばらく食べれないだろう
な…と思っていたのですが、先般試食をする機会に
恵まれたのです。
残酷……と思われるかもしれませんが、命はこうして
巡るもの。感謝していただきます。
これは……想像以上に美味しい…！
もの凄く柔らかいし、本当に臭みがありません。
ただ無臭という訳ではなく、ほんのりと羊の香りが
鼻を抜けていくように感じられます。
一般的なラムやマトンとは別物の印象。
肉自体の味も濃いです。ワカメの効果…？
高級なのでそう易々とは食べられませんが、一度は
試していただきたいお肉です。
食後に胸を去来する、満足感と罪悪感。
口に入る全ての生き物・植物に感謝です。
余談ですが、先日ウォーキングをしていた時のこと。
小さな「メェ～～」という声が聞こえてきました。
沼田には羊や山羊も生息しているのか…？
声のする方向に目を向けると、カモシカの子供と目が
合いました。。カモシカって鳴くんですね…(笑)。