4月になりました。
いつもなら、新年度、新学期とワクワクする時期。
今月はおこもり時間が増えそうなので、こんな時は普段ゆっくり読めない物を
じっくり読んでみるのもいかがでしょうか？
今回の
県民だよりあおもり
4月号でも地域の旬食材レシピ・アレンジメニューをご紹介させていただきました。
「地域の旬食材レシピ」のコーナーです、
こちらは4月号に掲載された「わかめとえのきのさっぱり生姜炒め」のアレンジメニュー✨
～地域の旬食材レシピ・アレンジメニュー～
「わかめ入り麻婆豆腐」
［材料（２人前）］
木綿豆腐…１丁
豚ひき肉…１００ｇ
わかめの生姜炒め…３０g
にんにく…１片
長ねぎ…1/2本
サラダ油…大さじ１
ごま油…大さじ１
[Ａ]
・水…２００cc
・中華スープのもと…小さじ１
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・味噌…大さじ１
・トウバンジャン…小さじ１
[Ｂ] 水で溶いておく
・片栗粉…大さじ１
・水…大さじ２
（作り方）
１.にんにく、長ねぎはみじん切りに。
２.木綿豆腐はさいの目にカットしたら電子レンジで２分加熱し、ザルに上げ水切りする。
３.Ａの材料を混ぜ合わせておく。
４.フライパンに、にんにくとサラダ油を入れ火にかける。
５.にんにくの香りがしてきたら、ネギとひき肉、ごま油を加えて炒める。
６.ひき肉の色が変わってきたら、Aと豆腐を入れ温める。
７.温まったら、ワカメの炒め物とBを入れて完成。
お好みで、糸とうがらし、ごま、ねぎをトッピングしたり、山椒を加えてもOK！
「県民だよりあおもり」は、各世帯にお届けしているほか、県庁ホームページでご覧いただけます。
これは、わたしも大好きなレシピ♡
ワカメ大好きで毎日お味噌汁やお鍋、サラダに欠かせないんですが
この時期は、生ワカメが本当に美味しくて、見つけると必ず買ってしまいます♡
常備菜に、ヘルシーな炒め物。残ったら麻婆にアレンジして楽しんでくださいね。
２年間の連載、ありがとうございました！
また、どこかの紙面で皆様にお会い出来ますように♡
担当の素敵なチームのみなさまも、２年間楽しかった〜！