カフェの２階では午前中から、
ベジフル教室♪
今日のテーマは雪下人参。寒い地方ならではの人参です。
苦手な方はすりおろして、リンゴジュースや、飲むヨーグルトと飲んでみて♪
雪の下に埋めて貯蔵する事で、甘味と栄養価がぐっと増すのです。
こんな感じで食べ比べ・・深浦の元祖雪中人参・千葉産の普通の人参・小川原湖の雪中人参
やっぱり深浦のは甘いし、旨みも濃い～感じ。
わたし、人参大好き。生も好きだし、カレーやビーフシチューにはいってる人参が大好き。もちろん、一晩寝かせたやつ。
緑黄色野菜は、皮膚や粘膜を強くして、ウィルスを弾いてくれる効果があるので、免疫力アップにピッタリなお野菜。
そんなお野菜たっぷりランチをみんなでいただいた後は～
我が楽園。
倉石の私の第２の父母と慕う、
白ひげ農芸へ。
今年はアスパラの出来がサイコーなんですっっ！！
元気なアスパラたちは、甘くってジューシー。
ここのお野菜は、土も水も環境も。。そして何より愛情たっぷりで大好き。
アスパラ、水菜、ちんげんさいを収穫。
冬でも青森だってお野菜あるんですよ。
収穫の後は、山小屋で自家製の干し餅をストーブでやいていただきます。
山はやっぱりいいなぁ。。。。
癒されました。
今日のランチにはアスパラが登場！
お楽しみに～。