券売機を導入しました！

本日から券売機を導入いたしました

まだ慣れない点もありますが、今までと変わりなくご希望（ネギ抜きや麺の変更など・・）には

出来る限り対応いたしますので、遠慮なく店員までお伝え下さい。

これからも皆様に気持ちよく食べて頂けるお店を目指して頑張っていきたいと思います

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とろけるチャーシュー

こんばんは

今日は和風らーめん凪の人気のチャーシューについて書こうと思います。

ラーメンやつけ麺に載っているこちらのチャーシュー。

とろける様なその柔らかさは箸で掴めない程です。

こちらは、秘伝のタレで4時間ほど弱火でじっくりと煮込んで作ります。

仕上がった焼豚はお客様に提供する前に炙りを加えて更に美味しく

食べて頂けるようにしています。

こちらの焼豚は　お持ち帰り用　もご用意しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

和風だしベース

毎日毎日寒いですね　冬は特にラーメンが食べたくなりますね。

今日は和風らーめん凪の和風だしについて書きたいと思います。

当店にはメニューが色々あり、つけ麺だけでも

醤油つけ麺、塩つけ麺、坦々つけ麺、カレーつけ麺の４種類があります。

（今は味噌つけ麺も限定でやっています）

こちらのスープのベースにはすべて和風だしを使用しています。

そうです　醤油、塩はもちろん、カレーつけ麺も坦々つけ麺にも和風だしなんです

凪のしっかりとした和風だしに合う様に考えて、カレールーも坦々のベース（芝麻醤）もすべて自家製です。

凪オリジナルの味を是非食べてみて下さいね