桜鱒 | 和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

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新潟市駅南けやき通り「和食酒場 風花kazahana」オーナーシェフ長吉和幸のブログです!!

今年初の桜鱒!!

まだ1月ですが
桜!!笑笑

少し早い気もしますが、
脂ののりも良かったので
仕入れました!!


低温調理で仕立てます!!

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冬から春へ

まだまだ寒い新潟ですが
食材は少しづつ季節が変わっていきます!

本日もお待ちしております!!