【利益が2倍になる飲食店メニュー表の作り方】
※本当にメニュー表を変えるだけで利益が２倍になるのか？？
「今よりもっと売上や利益を伸ばしたい！」
「客単価をあと300円上げたい！」
「FLコストを5％下げたい！」
そんな飲食店経営者や店長に朗報です！
実は、メニュー表を戦略的に作り変えるだけで、上記の願いが叶います♪
職業柄、沢山の飲食店に行きますが、
メニュー表が残念なお店が本当に多いです(^^;)
「ココをこう改善したらもっと注文率や客単価が上がるのに…」
と、料理が美味しいだけに本当にもったいないなと感じます。
ではなぜもったいないと思うのか！？
それは飲食店では、
99％のお客様が必ず手にする（見る）のが
「メニュー表」
だからです！
そう、
このメニュー表をどう作り込むかで大きく
”売上や利益が左右されてしまう”
からなのです！
ちなみに、
私がメニュー表を作り変えるだけで簡単に、
1．原価率が－3％
2．人件費が－1％
3．客単価が300円UP
4．売上が130％UP
5．利益が200％UP
します！
この具体的な方法を知りたい方はコチラからお願いします▼
兵庫・大阪飲食店専門
S&Gコンサルティング
NO.1繁盛飲食店プロデューサー
利益倍増戦略コンサルタント
永吉 正典
