つぼみ菜と菊芋食べました！

こんにちわ

今日は仕事をお休みしています

昨日と2連休で嬉しいはずだったんですが…

それが…

まさかの…

と、思わせぶりに書き始めちゃいましたが（笑）

いや、ホントに大変だったんですｗ

まずはそのいきさつから…

昨日は日曜日だったので

買い物に行きました

珍しい野菜を発見して

早速お買い上げしました

左がつぼみ菜で、右が菊芋です

割とお安く買えましたね

つぼみ菜はこんなものです

切るとこうなっています

食べるとブロッコリーの芯に

近いかな？

でも味はほろ苦く、いかにも山菜です

茹ででから酢味噌で頂きました

そして菊芋

生姜のようにゴツゴツしています

先日TVで菊芋の事を知り

食べて見たいなって思っていたところ

だったんです

これを皮ごと薄くスライスして

炒めてきんぴらにしました

ゴボウに近い味で

ゴボウよりシャキシャキして美味しかったです

そして2つとも、天ぷらにも

して見ました

天ぷらも美味しいんですよ～

今日は山菜づくしだわ～

とまあ、ここまでは幸せな晩御飯だったんですが

その後、記事も書けないほどの苦痛に襲われました

原因不明の腹痛と下痢に襲われ

一晩中苦しんだんです

そこで、腹痛のさなか

ネットを検索すると…

菊芋の素晴らしさを載せているサイトが有ります

よく見ると…https://asoshizen.com/

ごぼうと同じキク科の野菜です

そして

こちらのサイトによると

イヌリンは水溶性食物繊維ですが、過剰摂取すると、腹部膨満感や腸内にガスがたまったり出やすくなる、また、下痢になることもあります

イヌリン摂取量は、「１日８～１４gを８週間までは安全」(国立栄養研究所のデータより)とされているので、イヌリンの摂取量は、１日１０グラム程度までがいいですネ。

 

イヌリン10ｇは、生のキクイモでは約50ｇ、乾燥キクイモでは約20ｇくらいに相当します

私、50グラムは食べたよ

お茶碗軽く１杯でそのくらいですよね

私の腹痛は菊芋のせいかな

因みに旦那は、ほとんど食べていませんでしたｗ

結局、朝方まで下痢が続き…

未だに飲み食いすると腹痛になります

病院に行くとウィルス性腸炎かもしれないとの事

先生は菊芋を知らないようです

お薬を頂いて帰宅しました

菊芋かウィルスか

どっちが原因なのかは現時点では

分かりません

皆さんも菊芋を買われた際は

少しづつお食べくださいませ

今日の私の体調は…

お腹はまだ痛いものの、先ほど今日初めて食事しました

もしかしたらこの後腹痛になるかも

しれませんが

今のところ元気です

今日は外出の予定だったのに

病院しか行けず残念です

春になった我が家の庭では

色んな花が咲き始めました

 

水仙もスズランも毎年咲きます

春が来たなって思いますね

桜が咲くのはいつかしら～

さて、昨日からのガッセの話題が有るので

また後で記事を書きますね～