味噌煮

新鮮なサバで久しぶりに味噌煮を作りました。

なんと珍しい卵つきです。

ショウガシロップを作った時のショウガも使います。

甘味はこれだけでつくので砂糖は使いません。

自家製味噌と日本酒で煮ていきます。

とても美味しくできました。

仕込んでから３日。

かなり水が上がってきて、もうすぐ全体が浸かりそうです。