醤油漬け

スーパーで山椒の実が売っていたので購入。

醤油漬けにしてみることにしました。

数分煮てからあく抜きしたものを消毒した瓶にいれます。

半分は普通に醤油漬けにします。

残りの半分は試しにめんつゆに漬けてみました。

買ってきたものではなく、

自分の家で収穫した実で作れたら最高なんですけどね。

秋田の実家にあった山椒を使って、

義姉が醤油漬けを作っていたのを思い出しました。

晩御飯は冷蔵庫に残っているものを処分がてら、

頂き物のいぶりがっことはんぺんとニンジンで、

チャーハンを作りました。