好みの感じ～ちばき屋（仙台）～

ごきげんよう。

今回は研修で仙台に行った際に食べたラーメンを紹介。



仙台駅東口からすぐの「ちばき屋」。
東京でも人気があるラーメン屋だそうで、以前から気になってはいました。


新幹線の時間までの間の数十分で行ってきました。


注文したのは「支那そば」





スープは魚介と鶏の旨みが出ていて、鶏の油がちょっと多めなのもグッドです。
細麺がスープの油とからんでうまし！

スープの油も好みの感じで丁度よかったです。


店の雰囲気とかはもうちょっと活気があったほうが好みかなとも思いますが、ここのラーメンは世代関係なく受け入れられそうな感じですね。


私も好きです。




さて、またラーメンでも食べに行くかな。今日はこのへんで。

自家製麺のこだわりの一杯～弥太郎（盛岡）～

ごきげんよう。

今回は、盛岡の「超」がつく人気店、「弥太郎」です！！


以前から気になっていた店ですが、この店の近くにお気に入りのラーメン屋があったことから、
なかなか行く機会がなかったのです。
何度も前は通っていたのですが・・・。

今回は職場の先輩と後輩３人で突撃です。


注文したのは「中華そば」。




スープは鶏と煮干しの味がするあっさり系。
特に鶏の甘みが際立っており、甘みも感じます。



麺は自家製麺だそうで、独特の細縮れ麺。
この麺が人気の秘訣かもしれません。



チャーシュー、メンマはボリュームがあって、食べ応え十分！
手間もかかっているなって感じで、こだわりが感じられます。




非常においしい一杯でしたが、私には若干しょっぱかったかもしれません。
最近、以前に比べて薄味が好きになってきたな・・・・。




しかし、また来たいと思わせるには十分のパフォーマンスでした！！


次は塩ラーメンだ！！









さて、またラーメンでも食べに行くかな。今日はこのへんで。

盛岡の超有名店～中河～

ごきげんよう。


今回は盛岡NO．１の有名店と言っても過言ではない、「中河」に行ってきました。

今までも何度も行こうと思ってはいたものの、なぜか今まで行かなかったお店。


１２時過ぎに行くと、すでに行列が。
盛岡でラーメン屋に行列ができるとは・・・すごい。ごいすー。


店内に入ると、店全体が和風のだしの匂いに包まれておりました。ここまで和風の匂いがするラーメン屋はあまり記憶がないかも。


メニューは１種類。「支那そば」を注文。







スープは魚介系の超あっさり。麺は少し黄色っぽい縮れ麺。チャーシューは少し硬めですが、スープとのバランスはよし。

麺はモチモチっていうよりは、ちょっとボソボソとした感じがしました。
あと麺は結構量が多いです。

でも、スープがあっさりなのでぺロリ食べれてしまいますね。


そして、なぜかレンゲは無く、みんなどんぶりに直接口をつけてスープを飲んでいます。


正直、
なぜレンゲをつけないんだろう・・・不便なだけなのに・・・。
と思いました。


女性には余計に必要なものだと思うんですが・・・謎でした。



ここのラーメンを食べたいがために、盛岡では珍しく行列ができるわけですから、日本人っていうのはみんな、この和風の繊細なスープを味わえる繊細な舌をもっているんだなあって思いました。


魚介系のスープは老若男女、どの世代にも人気あるんですね～。



さて、またラーメンでも食べに行くかな。今日はこのへんで。