人形町 太平燕 （Y）
人形町 太平燕 （Y）
本当に久しぶりに太平燕をいただきました。
太平燕ってといつも何だろう？？と思いつつ解決できず
今まで生きてきましたが、本日調べてみました！！
HPより
↓
『「タイピンイェン」は、中国福建省福州市の郷土料理。
アヒルのゆで卵を入れたスープワンタンのようなものである。
アヒルの卵は福州語で「鴨卵 アッロウン」というが、「圧乱」（戦乱を鎮める）
と同音であり、しゃれ言葉で「太平 タイビン」とも言われる
元祖は中華園（熊本市桜町「くまもと阪神8階）と言われているが、
会楽園（熊本市新町）や紅蘭亭（熊本市安政町）を発祥とする説もあり、
定かではない。この点について勝谷誠彦は著書「イケ麺!」（新潮社）の中で、
「これらの店が創業されたのが1933年から1934年頃で、
華僑は横のつながりが強いために情報交換がなされていた可能性が強く、
どこが発祥というのは分からないのではないか」と分析している。』
やはり中華の歴史は本当に奥深い！！
4000年の歴史と年輪！！
太平燕が復活！！
太平燕のセットをいただきました。
餃子つきです。
銀座 和食 ＨＩＤＯＲＩ（ひどり） （Y）
銀座 和食 ＨＩＤＯＲＩ（ひどり） （Y）
今日はこちらのお店でディナーです。
仕事に悩む友人と共に、ワイン＆和食？をいただきました。
こちらのお店は、130席 １階・２階があり、一階は和の職人
サン達がOPENキッチンで腕をふるっています。4～5人いたかな？
店員さんも非常に丁寧で、とっても気持ちが良かったです。
友人とワインを飲みながら最近の近況について語り合いました。
友人は、1年ぐらいかけて新組織構築に腕を振るってきたが
結果的に、思い描いた形には程遠く、意気消沈！！
そんな簡単にできるのであれば、人は悩むということを
忘れると思うのですが・・・・・・・
そんなことを話しながら、秋といえば【鍋】をいただきました
たくさんきのこが入ったお鍋です
↓
秋のきのこと有田鶏のつくね鍋
旬野菜の土鍋。
野菜本来の味がしっかりとした、体が温まる
野菜たちです
↓
旬やさい土鍋蒸し
牛肉のたたき
最近はおつくりを食べてなかったので、久しぶりに
いただきました。やはり刺身！！
↓
金目だいのおつくり
今日は、友人と共にたくさんの話しをしました。
人間は悩む生き物である！！悩み考えるから
新たな自分・新たな世界を構築できるような
気がします。
日比谷 そば・うどん 家族亭 （G）
日比谷 そば・うどん 家族亭 （G）
今日は雨です。この季節の雨は一段と寒さを助長します。
今日はこちらのお店で食事です。
雨が降っているので、近場で来店です。
こちらのお店は、年中無休で、テーブル席が15テーブル
ぐらいかな、スタッフのおばちゃんたちが元気に仕事を
しています。
席に案内されると、お絞りと共に、ちょっとした気遣いが・・・
種無し梅を来店者全員に配っていました。
久しぶりにいただきました。うめー！！
焼肉定食をオーダーしてのですが、なんと・・
おそばがセットになっています。
なんか得した気分！！
焼肉定食 そば付き
焼肉セットについていたおそばです！！
そば
おそばがセットになっていたからか、メインの焼肉が
僕には少し物足りない・・・・・！！！
すかさずご飯お代わりいただきました！！
焼肉
看板