自作アルファー米(レシピ)

　昨日から生意気にアルファー米 （←最近覚えた言葉）

　　なんてタイトルでＵＰしている なべちゃんですが

　 ネットを参考に自作してみたのです

　　なべちゃんが作ろうとしているのはアルファ化米というもので

　　戦国時代からある保存米、現代では糒（ほしい）と言い、加熱調理後に乾燥させたものだそうです
　　　
　元々は、今度のお山の食材を仕入れにアウトドアのお店へ行ってきたのですが

　そこにあったのは、思った以上に高価な食材の数々 高過ぎぃ～


　いつもなら予算300円 ( ＆ ) 程度のコンビニ定食

　登ることで精一杯の素人なべちゃんにとって読者の方々の食材(すき焼き等)は高嶺の花
※注 山頂すき焼きを諦めている訳ではありませんょ

　α白米でも300円、αわかめご飯 や αお赤飯 になると500円前後

　ザックを背負う前に心が折れないように α米を自作する運びと相成りました


では、

１．まずお米を炊きましょう

　　　　　

２．炊けたご飯を よぉ～く 水洗いをします
　 お米の粘り気を取るために

３．水洗いが終わったらザル等に移し水を切りましょう 放置可
　 キッチンペーパーで水分を拭き取るとお米がくっつき無駄になります(なべちゃん失敗しました )

４．水洗いしたお米を大きめのお皿に均等に広げ風通しの良い場所で１時間ほど自然乾燥しましょう

　　　　　

５．次に電子レンジでチ～ン
　 時間は自動です
　 溶けるかも、と言うことでラップを下に敷きません
　 水分を飛ばすため、うえにもラップを掛けません

６．チ～ンと鳴ったら風通しの良い所での陰乾しが理想だと思います
　 なべちゃんの住む関東は、梅雨のためドライヤー(ドライ)で乾燥作業を行いました

７．５～６の作業を満足するまで繰り返す
　 必ずお米が冷めてから電子レンジでチンしましょう
　 乾燥中に米粒が団子にならないようにほぐしましょう

　　　　　

　なべちゃんこの行程を(たしか..)５回行いました

８．なんだかんだで完成します
　 完成したところでもう一時間乾燥の為に陰乾しにて放置しましょう

その他

　 大変電気を使った感じがします 関東圏では消費電力の少ない時間帯又は天気の良い時に作りましょう

　 ちょっとした手抜きをすると必ず失敗しました！気長にのんびりと

　 お米のほぐし作業は笑えてくるほど地味です

　　　　　
　　　　　　必ず↑塊が出来てしまうので根気よくバラしましょう

　 何度と作業を忘れたり外出しているので全体の作業時間が不明です

　 そしてなにより、試食をしていません ６月３日～の晩ご飯で完成度を確認したいと思います
　
　 消費目安など全く不明なのでよく 乾燥させて下さいね

　　　　　
　
　
　簡単でしたが　以上、なべちゃんレシピでした