台風はどうなるんだか？
昨日は久々にコストコに行ってきました。
ヒルナンデスで紹介されたと言う、シーフードアヒージョを買ってみました。
タコ、エビ、玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム、赤ピーマン等々入っています。
始めに入っているオリーブ油で、にんにくを炒めます。
にんにくが炒まったら、ローズマリーを取り出し、具材を投入。
１０分ほど放置します。
レシピにはありませんが、鷹の爪と日本酒を投入。ホントは白ワインを入れたかったのですが、常備していないので…。
ちょっと味が濃いので、薄める意味でも。
おかずにはならないかもだけど、ビールのつまみに最高！ダシがたっぷり出ています。
翌日はパスタをうでて、残りのアヒージョと合わせてシーフードパスタに。
まだ味が濃いので、おたまに一杯、うで汁を入れるとちょーどいいです。