ベーカリーの垣根を超えて
ついにフルーツスイーツ専門店にも
マリトッツォが登場です
こちらの日記の続きです
ブリオッシュなどのまるいパンに
たっぷりクリームを挟んだ
イタリアのスイーツパン
「マリトッツォ」
イタリア系のベーカリー、
レストラン、カフェなどから始まって
KALDI、DD、スタバ、
さらにはホテルベーカリーなどでも
競うように販売されています
そして、最近ではコンビニなどでも
その姿を見かけるようになりましたが
最近のブログを振り返ってみても
我ながらハマっているなぁと思います
じわじわブームの予感はしていましたが
最近では、話題のお店などは
仕事帰りの時間になると
SOLD OUTということも
増えてきたような印象すらあります
それが、まさかこんなところに？！と驚く
「デパ地下スイーツエリア」で
たまたま発見してしまったので
思わず手が伸びてしまいました
アトリエピロット
マリトッツォ
486円（税抜450円）
出会ったのは、
日本橋三越デパ地下の
サンフルーツの系列スイーツ店です
公式ブログの情報によると
ブリオッシュにたっぷりのクリームと
フルーツで仕上げたとのこと
直径は8cmくらいの
標準的なサイズで
重さはだいたい110gです
使用されているフルーツは
さすがサンフルーツ系列という感じの
大粒でジューシーな苺と
フレッシュなブルーベリー
でも、フルーツスイーツ店なら
もうちょっとフルーツの味わいを
プラスして欲しいかも？と思っていたら、
カットしてみると、内部に
濃厚な苺クリームが忍ばされていました
純白のクリームは
たぶん無糖ホイップだと思いますが
ミルキーでシュワっと軽いのに対して
そのピンク色の苺クリームが
まるで苺バタークリームというか…
苺の美味しさをしっかり閉じ込めた
クロテッドクリームのような感じで
苺風味が濃く、しっかり甘くて
しかもまったり濃厚なんです！
ブリオッシュそのものは
卵やバターの風味は控えめな
ロールパンとブリオッシュの間くらいの
際立つ個性はないシンプル系なので、
だからこそ、2種類のクリームと
フルーツのジューシーな美味しさを
邪魔していないように感じました
クリームの量をたっぷり増量した
フルーツサンドみたいな味なので
これは、フルーツサンド好きな方は
ハマる美味しさだと思います
フルーツ店らしい仕上がりだったので
さくらんぼやメロン、桃などの
贅沢フルーツのマリトッツォも
ぜひ今後、登場して欲しいです
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