愛媛佐田岬半島
同じ四国ですが、香川からだと車で4時間ほど。
まだ行ったことのない地ですが、食から気になる存在に！！！
タイトルからして美味しい！
「鉄釜ひじき」をいただきました。
☑天然手摘み
☑鉄釜蒔焚き
☑天日干し
つまり、昔ながらの製法でとにかく丁寧に作られた品ってこと！
では、まずは
大好きな「ひじきパスタ」
20分ほど水戻しで、使用と書かれてましたので、守りました！
おーーー香りがすごい！
磯の香り。
ひじきってこんな香りだったっけ？と
今までの記憶を思い出しますが、初の香りかも。
そして、加熱ほぼしませんでしたが柔らかい！
「ひじきパスタ」
シンプルにタマネギのみ。
タマネギを炒めて、醤油・酒（同量で味付け）
ひじき・牛乳・パスタを絡めて
粉チーズどばっ。
そして、こちら
キムチに和えただけ。教えていただいたのは、タマネギでしたが・・・
ズッキーニにしてみました。
キムチ・ズッキーニ・ひじき
和えただけ！
仕上げのゴマ油と大葉がいい仕事します。
鉄釜ひじきは、一般のステンレス釜のものより鉄分が約8～10倍多く含まれているとのこと！
これは、すごい！
太くて存在感もあるひじき！
これから、色々とアレンジしてみたいと思います。
★な～ちぇレッスンご案内中！
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/
毎月のご案内方法は、な～ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。
http://line.me/ti/p/%40yjm3815c
な～ちぇ教室詳細
■講 師：
野菜ソムリエPro 池田 奈央
■場 所：
高松市上福岡町2005番地22
な～ちぇ料理教室
※駐車場：教室前5台～6台
※ナビ検索は、『上福岡弁財天公園』
※アクセス：ことでん花園駅より徒歩9分
な～ちぇレッスンスケジュールは、こちら
な～ちぇ教室HPは、
http://na-che.com/
TEL:090-1175-7551
＊電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
メール：ikeda@na-che.com