お申込みは、下記より
立秋を迎え、少しだけ涼しくなったような・・・
でもまだまだ暑いですね～。
８月は、暑さを体内からクールダウン＆日焼けを体内からリセット
「おうちでスペイン料理」
抗酸化作用の高いトマトやパプリカをたっぷり使ったメニューをご紹介します。
メニューです！
✓ガスパッチョ（トマトベースの冷たいスープ）
✓魚介のエスカベッシュ
✓クロケタ（スペイン風コロッケ）
✓フライパンパエリア
✓デザート
８月２２日（土）１０時～
８月２６日（水）１０時～
お席空きあります！
★な～ちぇレッスンご案内中！
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/
毎月のご案内方法は、な～ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。
http://line.me/ti/p/%40yjm3815c
野菜ソムリエ料理教室
味付けの前の、食材のストーリーを活かした下準備がいちばん大切！
●料理教室４つの特長
１．素材を活かした調理方法
野菜ソムリエ料理教室では、大切なのは味付けではなく素材の下準備をモットーに教室を開講しています。
ネットで多数のレシピが出回る中、味付けは自分の好きなものを探すことが出来ます。
でも、その味付けも素材を活かした調理方法をしていなければ台無し。
本当に大切なのは、素材を活かした下準備です。
何となくしている下準備を学びませんか？
素材を大切にした下準備は、一生ものの知識になります。
２．「ざっくり調理方法」とは？
食材（野菜）一つ一つには、それぞれストーリーがあります。 そのストーリーを知ることで、その素材の活かし方は自然と見えてくるものです。 その結果、やらなければいけないと思っている下準備がいらぬ手間となり、それをざっくり省くことで、素材を最大限に活かすことができるようになるのです。 このように素材のストーリーを知って手間をかけない下準備をする調理方法を『ざっくり調理方法』と言います。
３．切り方、あく抜き、ゆで時間！ etc…
こんな事を学び『ざっくり調理方法』をマスターします。
野菜の食感を活かす切り方は？
あく抜きって何のために？本当に必要なの？
茹で時間ってどれくらい？
４．お一人さま、初心者も安心して参加できます
お一人さまでのご参加が多い教室です。1回完結のレッスンですので、お好きなタイミングでご参加ください。
難しい料理は作りませんので、初心者大歓迎です。1時間弱で5～6品作成します。
当教室では、メニューを事前にお知らせしておりません。
講師 野菜ソムリエが自ら目利きした新鮮な野菜・果物を開講日前日に仕入れ、メニューを考えております。
当日のお楽しみにお越しいただければ、嬉しいです。（お肉・お魚使用します。）
＊アレルギーのある方は、事前にお知らせください。
・教室の開催スタイル
開講日：開講前月10日前後に告知・申込みスタート
受講料：￥4,500（入会金なし）
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・食べ残されたものを持ち帰る用タッパー（必要な方のみ）
＊キャンセルポリシー
食材等の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたしますことどうぞご了承くださいませ。
3日前・前日・・・￥2,500
当日・・・・・・・受講料の全額
学研三条教室様で小学生！夏休み宿題応援 パッククッキングセミナーを開催しました。
調理工程には、形を考えながら食材を切る（図形）
調味料を計算しながら量るなど算数の要素があります。
さらに、今回は防災パッククッキングセミナーということで
災害時にどうする？を考えました。
災害が起きた時、ライフラインが止まった時に
家の中で使えなくなるものは？
困るものは？
自宅から避難する時に、自分で持てるリュックに入れていきたいものは？
みんなペットボトルや保存食など、きちんとした（優等生）答えでした。
とっても大切だし、必要です！
でも、もっと大切なものはないですか？
もしかしたら、しばらく自宅に帰れないかもしれない。
大切にしているおもちゃや、避難所で退屈しないためのおもちゃは？
これ、すごく大切なんです。
防災リュックを用意していたら、ペットボトルや保存食は入っていると思います。
このリュックに子どもが自分で持てることを条件に１つか２つ「今」大切にしているもの
避難所で遊べるおもちゃを入れてほしい。
いざ避難する時に考えておかないと、すぐにリュックに入れるのは難しい。
大人の必要なもの（お金や食べ物）と子どもの必要なものは違います。
家族で定期的に話て「今」大切なものをリュックに入れられるようにしてね！
みんなでワイワイ盛り付けして試食。
災害時調理ですが、とっても好評で今夜また作ります！と感想をもらいました。
パッククッキングには、耐熱のポリ袋が必要です。
常備して、定期的にパッククッキング調理してくださいね。
ご参加ありがとうございました。
学研三条教室様では、机でのお勉強に加え体験活動を大切にされています。
紙幣や小銭を使う機会が少なくなっている時代ですが、だからこそ
お買い物体験や円￥からドル＄に変換することなど、楽しみながら学べる仕組みがたくさんある教室でした！
ありがとうございました！
パッククッキング協会ジャパン
池田奈央
本日「令和8年度たかまつ女性活躍推進事業」として
食卓ミッション発令！
〜みんなでつくる休日ランチ〜開催しました。
私の家事シェア結論は、話し合える関係であること。
どうしたい？
「家事」という「家」の「こと」を
その「家」に住むチーム（家族）で話し合うこと。
アイスブレイクから、「食」ではじめました。
今食べたいものを
「誰が」作った「〇〇」で自己紹介
★Ｍクドナルドが作ったビックマックでもオッケー
チームで協力してパッククッキング調理！
指示書（レシピ）を見て、協力して作ります。
★みんな一斉に〇〇分までに湯せんに入れる
★私（講師）への質問は1つだけ
色々と制約を設けて、私はウロウロ観察（笑）
ワークでは、正解のない
食事をつくる時にまず考えることは？
チームで考えます。
→これ、大学生に質問した時、堅実な答え1食〇〇円で考える！を聞いてからけっこう「ここ」の違い大切だな〜と思ってます。
さぁ、みんなで「いただきまーす」
みんながワイワイ楽しそうに食べて「美味しい！」が聞けたら、まるっとセミナー合格
ご参加の皆さま、ありがとうございました！
昨日、株式会社丸福建設様に「健康経営」の体験型セミナーとして
【熱中症を食でサポート】
野菜ソムリエProとパッククッキング協会のいいとこ取りセミナーをさせていただきました。
熱中症には、水分補給や外から身体を冷やすに加え
身体の中の熱を排出するための食事が大切です。
（食事記録）で自分が食べ方を【知る】
バランスのよい食事が基本ですが、やっぱり誰もが不足している【野菜摂取】
夏野菜は、身体の熱を排出し栄養も補給できる。
なぜ？を【学び】
パッククッキングの簡単調理で【体験】する
いきなり食事を変えることはできません。
まずは、食事を少し意識して、続けられるチョイ足しからスタートしてくださいね。
とっても素敵な会社でした！！
パッククッキング協会ジャパン
池田奈央
セミナーについてのお問い合わせは、下記よりお気軽にご連絡ください。
