うどん県の野菜ソムリエPro まるっと食プランナー

うどん県の野菜ソムリエPro まるっと食プランナー

味付け前の食材のストーリーを活かした下準備がいちばん大切

先週から試作している台湾カステラ。
これかな?という感じに仕上がりました。

が、、、誰も本場のを食べていないので。。。未だトンネル内です(笑)
本場は、朝食に食べるような甘くない卵蒸しパン風。
常温か温めて食べる。という情報を元に。

が、デザートとして食べるので、甘さは控え過ぎない。
温めて食べるは、電子レンジを使ってみました。
確かに、しっとり!

で、この台湾カステラ(風)7月レッスンで『ありがとうキャンペーン』にします。
会員様向けにいつものレッスンよりかなり価格を抑えてレッスンさせてもらう予定です。
お楽しみに。

 

連日のレッスンが、先週は続いておりました!
昨日は、美しく健康に歳を重ねる。にフォーカスしたコラボ講座が始まりました。
まずは、モニターさん対象です。

 

1回目は、まずは自分の食べているものを知る。
これだけしか食べていない。
こんなに食べている。
知ることでまず、意識しますね。

意識することから始まります。

調理実習では、絶対に家でも作れる簡単時短レシピで、日々の食生活にちょい足しからスタートしてもらうことに。

食生活を変えるのって本当に大変!
だから変えなくてもいい、ちょい足しからスタート!


早くも梅雨入りして。。。
気分も下がり気味??

メニューは、前日に私がスーパーに行って、食べたいものを作りました。
身体の声に耳を傾ける。
これが大切!

好評でした。
2回目は、ちょい足し始めてからの問題点と、今後の課題についての講座です。
次回も楽しみです。

 

★なぁ~ちぇレッスンご案内中!
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/


毎月のご案内方法は、なぁ~ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。
http://line.me/ti/p/%40yjm3815c


なぁ~ちぇ教室詳細

講 師:
野菜ソムリエPro 池田 奈央


地図拡大

場 所:
高松市上福岡町2005番地22
なぁ~ちぇ料理教室

※駐車場:教室前5台~6台
※ナビ検索は、『上福岡弁財天公園』
※アクセス:ことでん花園駅より徒歩9分


なぁ~ちぇレッスンスケジュールは、こちら

なぁ~ちぇ教室HPは、
http://na-che.com/

TEL:090-1175-7551
*電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
メール:ikeda@na-che.com

6月なぁ~ちぇレッスンのご案内です。
日程の確認&ご予約は、下記よりどうぞ。
https://na-che.jimdofree.com/

 

6月野菜ソムリエ料理教室では、梅雨入り頃から気をつける食材の扱い方としてお弁当箱に詰めてレッスンします。
お弁当箱は、こちらで準備しますが、いつも通りお持ち帰りのタッパーも持参ください。(作り過ぎますので!)
受講料は、¥3,600です。

 

お弁当箱に詰めたお料理は、いつも通り教室で食べられてもそのままお持ち帰りいただいても大丈夫です。
いや~な季節が到来しますが、さっぱりメニューで乗り切りましょう!

★なぁ~ちぇレッスンご案内中!
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/


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野菜ソムリエ料理教室

味付けの前の、食材のストーリーを活かした下準備がいちばん大切!

●料理教室4つの特長

1.素材を活かした調理法

野菜ソムリエ料理教室では、大切なのは味付けではなく素材の下準備をモットーに教室を開講しています。
ネットで多数のレシピが出回る中、味付けは自分の好きなものを探すことが出来ます。
でも、その味付けも素材を活かした調理法をしていなければ台無し。
本当に大切なのは、素材を活かした下準備です。
何となくしている下準備を学びませんか?
素材を大切にした下準備は、一生ものの知識になります。

2.「ざっくり調理法」とは?

食材(野菜)一つ一つには、それぞれストーリーがあります。 そのストーリーを知ることで、その素材の活かし方は自然と見えてくるものです。 その結果、やらなければいけないと思っている下準備がいらぬ手間となり、それをざっくり省くことで、素材を最大限に活かすことができるようになるのです。 このように素材のストーリーを知って手間をかけない下準備をする調理法を『ざっくり調理法』と言います。

3.切り方、あく抜き、ゆで時間! etc…

こんな事を学び『ざっくり調理法』をマスターします。
野菜の食感を活かす切り方は?
あく抜きって何のために?本当に必要なの?
茹で時間ってどれくらい?

4.お一人さま、初心者も安心して参加できます

お一人さまでのご参加が多い教室です。1回完結のレッスンですので、お好きなタイミングでご参加ください。
難しい料理は作りませんので、初心者大歓迎です。1時間弱で5~6品作成します。
当教室では、メニューを事前にお知らせしておりません。
講師 野菜ソムリエが自ら目利きした新鮮な野菜・果物を開講日前日に仕入れ、メニューを考えております。
当日のお楽しみにお越しいただければ、嬉しいです。(お肉・お魚使用します。)
*アレルギーのある方は、事前にお知らせください。


・教室の開催スタイル

開講日:開講前月10日前後に告知・申込みスタート
受講料:¥3,500~(入会金なし)
持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・食べ残されたものを持ち帰る用タッパー(必要な方のみ)


*キャンセルポリシー

食材等の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたしますことどうぞご了承くださいませ。
3日前・前日・・・¥2,500
当日・・・・・・・受講料の全額

★なぁ~ちぇレッスンご案内中!
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/


毎月のご案内方法は、なぁ~ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。
http://line.me/ti/p/%40yjm3815c


なぁ~ちぇ教室詳細

講 師:
野菜ソムリエPro 池田 奈央


地図拡大

場 所:
高松市上福岡町2005番地22
なぁ~ちぇ料理教室

※駐車場:教室前5台~6台
※ナビ検索は、『上福岡弁財天公園』
※アクセス:ことでん花園駅より徒歩9分


なぁ~ちぇレッスンスケジュールは、こちら

なぁ~ちぇ教室HPは、
http://na-che.com/

TEL:090-1175-7551
*電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
メール:ikeda@na-che.com

今日は、オリジナルグラノーラ作りからスタート。

好きなオイルに好きな甘味で作りますよ~。
もちろんナッツやドライフルーツもお好みのをチョイス。

フライパンで簡単に出来るグラノーラ。
おやつに良質なオイル(ナッツ)とドライフルーツで栄養補給しませんか?
ビターなチョコレートを仕上げに加えてもいいですね~。

 

グラノーラ作りは、どなたでもご参加いただける1日教室です。
ご予約フォームよりご確認ください。

 

★なぁ~ちぇレッスンご案内中!
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/


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http://line.me/ti/p/%40yjm3815c


なぁ~ちぇケーキ教室

●ケーキ教室3つの特長

1.こんな方にぴったりです

毎月同じタイミングでレッスンに通うのが難しい方、
グループレッスンが苦手な方に人気のレッスンスタイルです。

2.24種類のケーキの中から選べます

なぁ~ちぇ ケーキ教室 の少し変わったレッスン内容とは?
24種類のケーキメニューより受講したいメニューを選んで頂けるシステムです。

→ケーキコースメニュー

3.ということは・・・一人?受講なの?

いえ、それぞれ違ったメニューを同時進行で作ります。
池田奈央が、まるっと回ってのレッスンです。
自分のペースで最初から最後までお一人で仕上げていただきます。
ご自身のペースでケーキを作ることが出来ます。


・まずは、お試しケーキ教室へ参加してみたい方

・お試しケーキ教室

なぁ~ちぇのケーキメニュー全24種類の中の、AまたはBメニューの計8種類のケーキから、お好きなケーキをお選びください。
受講料:お試しケーキ教室1回¥3,300(入会金なし)

すぐに会員になって参加したい方

・ハーフコース(全6回)
1回¥3,000x6回+入会金¥3,000
24種類のケーキより6種類を選択し、1年間で受講するコース

・チョイスコース(全10回)
1回¥2,700x10回+入会金¥3,000
24種類のケーキより10種類を選択し、2年間で受講するコース

→24種メニューを見る

 

いずれのコースも、初回は、AまたはBメニューの計8種類のケーキから、お好きなケーキをお選びください。
2回目以降の予約では、24種類の中から自由にお選びいただけます。
※一部制限有り

入会後は、途中退会による返金をお断りしております。


・教室の開催スタイル

開講日:開講前月10日前後に告知・申込みスタート
受講料:お試しケーキ教室1回¥3,300(入会金なし)
持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具


*キャンセルポリシー

食材等の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたしますことどうぞご了承くださいませ。
3日前・前日・・・¥2,500
当日・・・・・・・受講料の全額

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なぁ~ちぇ教室詳細

講 師:
野菜ソムリエPro 池田 奈央


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場 所:
高松市上福岡町2005番地22
なぁ~ちぇ料理教室

※駐車場:教室前5台~6台
※ナビ検索は、『上福岡弁財天公園』
※アクセス:ことでん花園駅より徒歩9分


なぁ~ちぇレッスンスケジュールは、こちら

なぁ~ちぇ教室HPは、
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TEL:090-1175-7551
*電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
メール:ikeda@na-che.com

続くよ続くよ、イチゴが終わるまで

なぁ~ちぇケーキ教室では、連日イチゴメニューのオンパレード

みんなが作っているのを見て、ラ・フレーズは、ちょっとしたブームでした(笑)



定番 コースメニューEメニュー:イチゴタルトも人気

 


毎回、どなたかに確認されますが(笑)
イチゴ6月中旬まではあります!
6月末に受講されたい場合は、ご連絡いただければ農家さんに伝えられますよ。




 

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なぁ~ちぇケーキ教室

●ケーキ教室3つの特長

1.こんな方にぴったりです

毎月同じタイミングでレッスンに通うのが難しい方、
グループレッスンが苦手な方に人気のレッスンスタイルです。

2.24種類のケーキの中から選べます

なぁ~ちぇ ケーキ教室 の少し変わったレッスン内容とは?
24種類のケーキメニューより受講したいメニューを選んで頂けるシステムです。

→ケーキコースメニュー

3.ということは・・・一人?受講なの?

いえ、それぞれ違ったメニューを同時進行で作ります。
池田奈央が、まるっと回ってのレッスンです。
自分のペースで最初から最後までお一人で仕上げていただきます。
ご自身のペースでケーキを作ることが出来ます。


・まずは、お試しケーキ教室へ参加してみたい方

・お試しケーキ教室

なぁ~ちぇのケーキメニュー全24種類の中の、AまたはBメニューの計8種類のケーキから、お好きなケーキをお選びください。
受講料:お試しケーキ教室1回¥3,300(入会金なし)

すぐに会員になって参加したい方

・ハーフコース(全6回)
1回¥3,000x6回+入会金¥3,000
24種類のケーキより6種類を選択し、1年間で受講するコース

・チョイスコース(全10回)
1回¥2,700x10回+入会金¥3,000
24種類のケーキより10種類を選択し、2年間で受講するコース

→24種メニューを見る

 

いずれのコースも、初回は、AまたはBメニューの計8種類のケーキから、お好きなケーキをお選びください。
2回目以降の予約では、24種類の中から自由にお選びいただけます。
※一部制限有り

入会後は、途中退会による返金をお断りしております。


・教室の開催スタイル

開講日:開講前月10日前後に告知・申込みスタート
受講料:お試しケーキ教室1回¥3,300(入会金なし)
持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具


*キャンセルポリシー

食材等の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたしますことどうぞご了承くださいませ。
3日前・前日・・・¥2,500
当日・・・・・・・受講料の全額

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なぁ~ちぇ教室詳細

講 師:
野菜ソムリエPro 池田 奈央


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場 所:
高松市上福岡町2005番地22
なぁ~ちぇ料理教室

※駐車場:教室前5台~6台
※ナビ検索は、『上福岡弁財天公園』
※アクセス:ことでん花園駅より徒歩9分


なぁ~ちぇレッスンスケジュールは、こちら

なぁ~ちぇ教室HPは、
http://na-che.com/

TEL:090-1175-7551
*電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
メール:ikeda@na-che.com