うどん県の野菜ソムリエPro 池田奈央

うどん県の野菜ソムリエPro 池田奈央

味付け前の食材のストーリーを活かした下準備がいちばん大切

観音寺市で、家庭で出来る食品ロス対策
「家庭で出来る食材を捨てない保存方法」を講演しました。

 

 

 

会場のハイスタッフホールには、初めて伺いましたが
壁面に庵治石を使っていて音響は抜群らしいです。
だから、観音寺で音楽イベントが多いんですね。

とっても素敵な会場でした。

講演内容は、
・冷凍野菜
・干し野菜
・新しい調理法 パッククッキング
3つをご紹介しました。

家庭内ゴミが半分弱を占めるゴミ問題。
各家庭で無駄を減らすだけでも、ぐっと数字は減少するのではないでしょうか?
そして、家計にも優しい。

特に夏は野菜の保存が暑さで難しいですよね。
家庭菜園では、一気にたくさんの野菜を収穫することも。
そんな野菜を大切に美味しく食べる方法として、ぜひご活用ください。

ありがとうございました。

★2022年8月8日社名変更を
(株)なぁ~ちぇより
新:(株)な~ちぇに変更しました。

 

★な~ちぇレッスンご案内中!
お申込みは下記からご覧ください。
https://na-che.jimdofree.com/


毎月のご案内方法は、な~ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。
http://line.me/ti/p/%40yjm3815c


な~ちぇ教室詳細

講 師:
野菜ソムリエPro 池田 奈央


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場 所:
高松市上福岡町2005番地22
な~ちぇ料理教室

※駐車場:教室前5台~6台
※ナビ検索は、『上福岡弁財天公園』
※アクセス:ことでん花園駅より徒歩9分


な~ちぇレッスンスケジュールは、こちら

な~ちぇ教室HPは、
http://na-che.com/

TEL:090-1175-7551
*電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
メール:ikeda@na-che.com

【社名変更のお知らせ】

いつも(株)なぁ~ちぇをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2022年8月8日 下記に社名変更することになりました。

新社名:株式会社 な~ちぇ
 

2004年になぁ~ちぇとしてスタートし、ひ弱な種からやっと芽が出て、ゆっくりの季節もあれば、グーンと太陽を浴び成長出来る季節もありました。
今後もよい肥料(ご指導)をいただき、私自身も水(学び)をしっかりと与えながら、どんどん枝葉を広げていきたいと思っております。

太い幹になりますように応援もどうぞ、よろしくお願いします。

 

株式会社 な~ちぇ 池田奈央

 

 

 

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高齢者スマホ教室をただのスマホ教室じゃない!
料理教室をスマホで受講!?

 

ただの料理教室じゃない!
地域の社会課題解決
防災パッククッキング教室に!

 

本日開催しました。

ラインのグループ通話を使って開催しました。
災害時に電話回線は繋がりにくいですが、ネット経由のライン電話は繋がりやすいそうです。
⇒知らなかった!!!

 

初なのでかなり手厚いサポートです(笑)
スマホを見ながら防災パッククッキングを作りますが、目の前には私が!います。
私と目が合ってしまうと…スマホ見てない証拠!ですよー。

あれこれ袋に入れて、もみもみして、結んで…
はい、湯せんで25分

 

完成。

それは、「シズル感」…
しまったなぁ…

美味しい試食タイム。

そして、便利なスマホ活用術を学び

 

これは、便利過ぎる!
つい先日、話題になった携帯繋がらない問題が解消されます!
詳しくは、ピカラモバイルさんへGO!

さて、今日の宿題です。
講座で紙資料を配らなかったのは、お初かもしれません!
今後、こうなるといいなぁ~(笑)

皆さーん。
やっと!今日のレシピお伝えしまーす。

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★使うポリ袋★
耐熱温度110度・高密度ポリエチレン・湯せん調理対応のもの

★使う道具★
お鍋(少し大きめ)、水

~ごはん~

一人分1/2合、同量のお水
アレンジ:サツマイモを入れたり、キノコを入れたり。お水じゃなくて、お茶で炊いてもGOOD!

~タマネギ・カボチャの味噌煮~

カボチャ少し、タマネギ1/2個
味噌、砂糖 各小さじ2、醤油 小さじ1、水 少し

アレンジ:お魚も可。骨があるのもは、袋が破れやすいので二重にしてもOK!

 

~鶏肉の照り煮~
鶏モモ肉 1枚(今日は半分でした)
醤油、みりん、砂糖 各大さじ1、片栗粉 少し

アレンジ:丼、肉じゃがにしてもGOOD。野菜と一緒に入れてね。

 

★作り方★

①ポリ袋にそれぞれの材料を入れる。
②空気を抜き、袋の上の方でしっかり結ぶ。
③湯せん鍋に入れて、約25分。(ごはんは少し蒸らした方が美味しい。)

*熱いので、火傷に注意して湯せんから取り出しましょう♪

 

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今日の事、必ず1人にはお話してくださーい。
いやぁ~3人かな!
ご家族でもお友達でもご近所さんでも。
誰かと共有して、復習してくださいね。

 

では、暑い日々が続きますので、コーヒーよりお味噌汁!
栄養満点水分補給で夏を乗り切りましょう!


ミッションクリアお疲れさまでした。
 

 





 

 


 

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8月7日(日)9時45分より観音寺で食品ロスの講演会があります。

内容は、捨てない保存法と題して、野菜の保存方を2つご紹介します。
自家製冷凍野菜、自家製干し野菜。


そして、新しい調理法として、防災にも使える袋調理。

パッククッキングをご紹介。
パッククッキングは、食べ切り量を調理することが出来、無駄を防ぎます。

まるっと3つをご紹介します。
持ち帰りの資料もございますので、ご興味がある方はぜひご参加ください。

 

 

 



 

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夏休みも1/4終わりました!

 

学童でお世話になりつつ、色々とスケジュールを組み込んでいます。
これは、日本銀行見学に行った時。

ダミー1臆を持ちあげる。
10円、100円の世界の息子にとっては、全く感激なし(笑)
母もケタが違いすぎて…

幼稚園の親友と!久しぶりに。
やっぱり3年の月日は濃くて、会えばすぐ幼稚園児に戻るテンション。
外での見守りは苦行でした…

いただいたメダカ。
第1弾が暑すぎたのか全滅…

保冷剤で冷やす作戦です(笑)
今のところ元気です。

あと3/4
宿題は、あと絵日記2日と観察日記1日だけ。
でもこの大物もお盆前には仕上げたい!

暑さが凄いですが、皆さんはどんな夏休みですか?