人参の短冊切り人参の短冊切り 皿うどんなどに使える人参の短冊切りの切り方 1.人参は皮をむき、4〜5cmの長さに切る。 2.縦に置き、1cm幅に切る。 3.切り口を下にして、1〜2mm幅に切る。 平べったい長方形の形になる