ほっけ
ぷりっぷりに仕上がった
ホッケ
ふっくら美味しい簡単レシピ！全部で１０分で完成！下処理は、塩水で５分浸すだけ！
ほっけは水分がよく含まれているほうが、身がふっくら仕上がるので、水は拭かないで焼く
身の部分を先に焼いて、焦げ目を少しつけて旨味を閉じ込める
＜レシピ＞
下処理・・・塩水に５分つける
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流水して手でしっかり洗い流す
ほっけ全体に油を薄くぬる
フライパンにお魚シートを引いて 強 火 でホッケの表面を先に焼く（旨味を閉じ込める）
身の部分に焼き目をうっすらつける（旨味閉じ込める）
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ひっくり返して、皮面をこんがり焼く
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またひっくり返して、ふたをして 弱 火 でじっくり焼いたら完成
ほっけは１個でもおなかいっぱいになる～～～ふっくらしておいしかった