あさりの酒蒸し
サイコロステーキ風
キャベツは塩で
どれも美味しかった
アサリの酒蒸しの作り方
＜材料＞
あさり
塩 小１
酒 鍋１ｃｍ
醤油 小１
＜レシピ＞
下準備・・・水に塩小１入れてよく溶かして、アサリを入れ、暗いところで１時間砂抜き
（海水濃度にするため、水１カップに塩小１がちょうどいい）
↓
アサリ同士をぶつけ合いながら水の中で洗う
（塩分を少し残してたほうがおいしいのである程度だけ洗う）
鍋に１ｃｍくらいの料理酒とあさりを入れ、一気に沸騰させる
アサリの口が全部開いたら、醤油（小１）を入れてすぐ火を止めて完成
＜サイコロステーキの作り方＞
まな板の上に合挽肉を広げ、（捏ねないで）正方形にして、包丁で１２分割か１６分割にして、塩コショウを上全体にその上に塩を上全体にまぶす。
合い挽肉一個ずつ手で丸めで、立方体を作って、片栗粉を全体につける。
フライパンに油をいれ、肉を焼いていく。（カリカリに焼く）
肉に焼肉のタレを絡めて完成
↓ ↓
＜焼肉のタレ＞
醤油・料理酒・・・大２
砂糖・・・大１
みりん・・・ちょっと
ニンニクチューブ・・・ちょっと
ゴマ・・・少々