さんまの美味しい焼き方!さんまの美味しい焼き方 1.しっかり表面を洗って拭く 2.塩を全体にたっぷり振りかけて、少し揉みこむ 3.さんまの表面に油を塗って、フライパンにシートをひく 4.両面10分弱ずつ蓋をしないで弱火~中火でじっくり焼く