出汁から作るうどん

前にかつおと昆布でつくった出汁をつかってうどんを作った

<出汁のとり方>

１ℓの水・・・１０ｇのかつお節・１０ｇの昆布

沸騰させてかつお節と昆布をいれ、数分沸騰させて、こす。

昆布は漬けたままでもいい。

出汁　　一人分

醤油　　大２

みりん　大１．５　　　　　　

醤油とみりんは少しずつ入れて味見しながら作った

美味

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