初めてコロッケを作ってみた～
ジャガイモコロッケ。
牛乳を加えたので、ジャガイモが結構どろっとして仕上がってまぁまぁ美味しかった
ひき肉でジャガイモをかさ増ししたような味だった。
砂糖を入れたのでちょっと甘く仕上がった
＜材料＞コロッケ（１０個分） ＜調味料＞
ジャガイモ 大きいの２個 ７０円 塩コショウ 適量
合挽き肉 ２００ｇ位 １５０円 醤油 大２
玉ねぎ １/２個 ４０円 砂糖 大１
牛乳 適量
合計３００円くらいで２日分出来た
＜衣＞
小麦粉・卵・パン粉
＜レシピ＞
ジャガイモをくし切りにして、沸騰した鍋に入れて、結構やわらかくなるまで茹で、お湯を捨てて強火で鍋を揺すりながら水分を飛ばす。・・・水分飛ばすのが難しかった。
玉ねぎをみじん切りにして、合挽き肉と一緒に塩コショウでしっかり味付けして炒める。
ボールにジャガイモを入れ、ジャガイモが温かいうちにつぶして、常温で冷ましておく。
ボールに合挽き肉・玉ねぎを加え、適度な固さになるように牛乳を入れてこねる。
醤油（大２）・砂糖（大１）を入れ、こねる。
小麦粉→卵→パン粉をつけ、１７０℃の少な目の油で揚げて完成
※牛乳を入れすぎても、冷蔵庫にボールを入れ、数時間したら種が固まるよ
合挽き肉を炒めてから油で揚げるレシピだけど、間違えて玉ねぎだけ炒めて、合挽き肉は生のままこねて油で揚げた
今度作るときは、ちゃんと作ろう・・・・・・・・・・・
油とる為に、下にキャベツをひいた！キャベツの上にﾏﾖﾈｰｽﾞかけてその上にコロッケと、とんかつソース 
