難しい肉じゃがに再度挑戦 しかも豚肉で！（２皿分）
①鍋に多めの油を引いて肉１００ｇを炒めてジャガイモ３つ、人参１本、玉ねぎ半玉を炒めていく
②水1カップと本だし（粉末）（小１）を入れ、砂糖（大１,５）、みりん（大１）、酒（大１）を入れて軽く混ぜて、(水３カップの時・・・しょうゆ以外の調味料をすべて３倍にする）キッチンペーパーを落し蓋代わりに（四つ折りにして端っこを千切って、開いたときに真ん中に穴が開くように）して１０分くらい中火で煮る
調味料は甘いものから砂糖、みりん、酒の順番に入れて醤油は③でいれる
③味見しながらしょうゆ（大２）を入れてもっかい煮て、（甘味が足りない時みりんを大１追加したら美味しくなる）汁が１/３に減ったら完成
照り焼きソースのレシピはここ
ごはんが進む～～～今回はおいしくできた
写真は、食べ終わりかけ
