飲食店のあなた、＠＠なんかサービスじゃないですよ！その２
このブログでは、
ビジネスの世界、特に社長という
資本主義のチャンピオンを育て、
世に送り出すという願いでお送りしています。
こんにちは
「がっちゃん」こと、かぎやまひでゆきです。
■飲食店のあなた、＠＠なんかサービスじゃないですよ！その２
昨日お伝えした、
「私ならば、
こう言わせます…」の答えです。
私ならば、
こう言わせます。
いいですか？
もったいぶってます。
「空いているお皿がお邪魔でしたら、
お下げいたしますが、
いかがいたしましょうか？」
たったこれだけです。
分かりますか？
あくまでお客様にイニシアチブを持たせています。
おまけに、
これってお客様の返事を聞くまでは、
バイト店員さんもテーブルを離れられないですよね。
お客様の返事が、
ＹＥＳであろうがＮＯであろうが、
店員さんの言うことは一つです。
「承知いたしました。ごゆっくりどうぞ」
シンプルじゃないですか？
ご参考になれば幸いです。
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またお会いしましょう
がっちゃんbyかぎやまひでゆき