「カツオのタタキde洋風丼玉ねぎソース」
玉ねぎソースは、FPで砕いた玉ねぎ・ニンニク、白ワイン、
砂糖、醤油、みりんで煮て作りました。
酢飯に茹でてほぐしたトウモロコシを混ぜ混ぜ。
丼によそってその上にブロッコリースーパースプラウトを
器いっぱい乗せます。
ブロッコリースプラウトを使ったのは初めてです。
玉ねぎソースにレモン汁を追加で入れます。(私はポッカレモン)
そのソースにカツオのタタキを１０分ほど漬けます。
ソースに漬けたのと漬けてないカツオのタタキを乗せて、
私はちょびっとマヨもかけてできあがり。
作り置きは切り干し大根
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