ヘーゼルナッツ・ゼラニウム
今年２度目の花です。
ヘーゼルナッツは一度咲きだすと、花の時期が長いと思い
ますが２度咲いてくれると、本当に楽しめます。
香りはナッツの香り？？
５裂している葉っぱが繊細で好きです。
レディースベッドストローの花が咲いています。
学名 ガリウム ウェルム
科名 アカネ科
畑を借りていたときは、大きく広がり、花も７～８０㎝位伸びて
いましたが、今はちっちゃなプランターに押し込められてお気
の毒に・・・それでも花を咲かせてくれます。
これは花が咲いたころに、刈り取って乾燥させると甘さのある
干し草の香りになります。
乾燥させることで香りが強くなります。
昔は名前のようにベッドの詰め物にしたのでしょう。
葉から黄色の色素が採れて、チーズやバターの着色に使わ
れたり、染料にします。
足浴、手浴に使うと疲労回復とのことです。
レモンマートルの花が咲きました。
初めてです。ちょっと感動！
学名 バクホウシア キトリオドラ
科名 フトモモ科
蕾が立ってから随分時間がかかりました。
あとから蕾のついた普通のマートルのほうが先に咲いて
いました。
まとまっている分ボリュームがあってカワイイです。
香りは？？
イヤな香りではないのですが、いい香りとも言えない！
どう表現したら良いのでしょう？？
普通のマートルと違ってまとまって咲くのですね。
下↓は普通のマートルです。
学名 ミルトス コンムニス
科名 フトモモ科
マートルの実は乾燥させて砕いて、胡椒のようにスパイス
として使われるそうですが、レモンマートルの実はどんな
香りがするのでしょう。レモンの香り？そう都合よくはいき
ませんよね。これからも楽しみです。
カレープラント
学名 ヘリクリサム・イタリクム
花はジミめですが、葉っぱがカレーのような香りがします。
夕方、水やりをしていると香ってきます。
食欲をそそる香りです。
若い枝を卵料理やサラダに使われますが、カレー粉の
代わりにはなりません。
今年もフレンチタラゴンの花が咲きました。
ちっちゃい花をアップでみると花びらに紫の斑点があるのが
分かります。写真ではあまりかわいい感じに見えないかもし
れませんがかわいいですよ。
乾かしておいたラベンダーを使って涼しそうなリースを作りま
した。
間に入っているのは麦で茂原牡丹園に買ったものです。
上と下をうめているのは、昨年夏のアジサイ・アナベルです。
まだ、充分使えます。
ラベンダーをさわっていると、いい香りがずっとしているので、
本当に癒されます。
ちなみに今のアナベルはまだまだ白色です。
キャットタイムの花が咲きました。
タイムの花よりずっと大きめのピンクの花です。
タイムの名前がついていますが、ティムス（タイム）属ではな
く、ニガクサ属になります。
学名 テウクリウム マルム
ウォールジャーマンダーの近縁種だそうです。
だから、ウォールジャーマンダーの花に近いわけです。
うちのネコの大好物です(=^・^=)
明日から、本格的な梅雨空になるという天気予報？
レモンタイムが満開なので、少し刈り取って、シロップを
作りました。スペアミントも少し加えて。
コーディアルという言い方もありますね。
フレッシュレモンタイム、スペアミント合わせて 130ｇ
水 500㏄
三温糖 250ｇ
流水でよく洗ってから、鍋に水を入れ沸騰させ、ハーブを入れ
ゆっくり５分ほど煮出します。
コーヒーフィルターで漉してから、砂糖を入れゆっくりと溶かし
ます。
冷ましてから、ペット容器に入れ、冷蔵庫に（一週間くらいで
飲みきれる量） 残りは冷凍庫に。
いろいろなハーブで作ることができますが、アルコールに弱い
人、子供からお年寄りまで、飲むことができるのがいいところ
ですね。
レモンタイムはタイムほど薬くさくなく、これからの夏バテ予防
によいかと思います。
冷水で５倍ほど薄めていただきます。ホットでもいいです。
メドースィートが咲き始めました。
学名 フィリペンデュラ・ウルマリア
科名 バラ科
花がアーモンドのような独特な甘い香りがあります。
本によると葉も香るとありますが、うちのはあまりありませ
ん。土の違いでしょうか？？
昔、ストローイングハーブ（床に撒く）として、どんなストロー
イングハーブより素晴らしいと言われていたようです。
葉や花を薬草としても使っていたようですが、今は香りを楽
しむだけです・・・