明日から、本格的な梅雨空になるという天気予報？
レモンタイムが満開なので、少し刈り取って、シロップを
作りました。スペアミントも少し加えて。
コーディアルという言い方もありますね。
フレッシュレモンタイム、スペアミント合わせて 130ｇ
水 500㏄
三温糖 250ｇ
流水でよく洗ってから、鍋に水を入れ沸騰させ、ハーブを入れ
ゆっくり５分ほど煮出します。
コーヒーフィルターで漉してから、砂糖を入れゆっくりと溶かし
ます。
冷ましてから、ペット容器に入れ、冷蔵庫に（一週間くらいで
飲みきれる量） 残りは冷凍庫に。
いろいろなハーブで作ることができますが、アルコールに弱い
人、子供からお年寄りまで、飲むことができるのがいいところ
ですね。
レモンタイムはタイムほど薬くさくなく、これからの夏バテ予防
によいかと思います。
冷水で５倍ほど薄めていただきます。ホットでもいいです。
