どろちゃん から以前ご一緒にランチしたときにいただいた
本場シンガポールカレーとチキンのブラックビーンソースを使ってシンガポール料理を作ってみました♪
どろちゃんの素敵なblogもぜひご覧くださいね
★
とっても可愛いものを何でも作れちゃうどろちゃん♪
素敵なシュガーアートの作品やハンドメイド作品などをご覧できますよ
シンガポールカレーはどろちゃんおすすめのチキン＆じゃがいもを入れて♪
ココナッツのまろやかさが出ていて、タイカレーよりも辛くなく、
チキンのお味も染み込んでいて美味しい(*＾_＾*)
シンガポールカレーの付け合せには「ナスとベーコンと香味野菜のサラダ」を♪
実はこちらのサラダ、レッスン＆どろちゃんとのランチで２回お会いしているmomoichigoさん の
「茄子とベーコンのねぎ塩ドレッシングサラダ」の応用バージョンで自分なりに作ってみました
momoさんのこちらのレシピを参考に★
★
カイワレ・みょうが・細く千切りしたしょうが・白髪ねぎを水にしばらくさらして
十分に水をきってナスとベーコンに一緒に合わせたもの
そして別の日にチキンのブラックビーンを・・・♪
本当はねぎをトッピングなのですが、ねぎを切らしてしまい、彩りよくみえるように
せん切りキャベつの上に盛りつけしました
写真は辛そうに見えますが、思った以上に辛くなく、野菜と一緒に味わえるし、
ごはんも進む進む・・・・・・主人にも大好評でしたよ♪
ちなみに２人暮らしなので、シンガポールカレーがあまってしまい、
何か有効活用できないかな？と思って、翌日の晩ご飯にカレースープを使って
「シンガポールカレーきんぴら」を作ってみました
煮詰めるのでココナッツの味が強くなりよりまろやかさがでますので
煮込むときに醤油と豆瓣醤を少し加えました
こちらもご飯が進む一品でとっても美味しかった～♪
どろちゃん、素敵なお土産本当にありがとう
明日楽しみにしてまーす(^o^)/
-------------------------------------------------------------------
◆横浜・本郷台 プリザーブドフラワー教室 Sofi*a style ◆
プリザーブドフラワーレッスン・オーダーについてのお問い合わせは
・レッスンご予約・お問い合わせフォーム 
メールフォーム
※レッスンご予約は花材の調達上、ご希望日の1週間前までにお願いいたします
Sofi*a style HPは左の画像をクリックしてご覧くださいね♪
いつもありがとうございます
応援ポチッ★が励みとなっております♪よろしくお願いします
↓ ↓ ↓
にほんブログ村
