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　代 　表　中窪　耕司　(中窪製茶園)

　事務局　森本　健次　(南山城村総務課魅力ある村づくり推進室)

　　　　　　 〒６１９－１４１１

　　　　　　 京都府相楽郡南山城村北大河原久保14-1(南山城村役場内)

　工 　房　ものづくり施設 「は・ど・る」内

　　　　　　 http://blogs.yahoo.co.jp/welcome_huddle

2011ファーストフラッシュ試作②

南山城紅茶をプロデュースしていただいている

ワイズティー根本さんより電話が

茶葉の品種と栽培方法を調べてほしいと。

農家に確認すると品種は「おおいわせ」。

冬から早出しネットで覆っていたとのこと。

紅茶の旨みはタンニン。

緑茶で渋みとなるものが旨みに

南山城紅茶はまだ始まったばかり。

2011ファーストフラッシュ試作①

品評会出品用の茶摘で忙しい時期の５月９日

高尾地区の茶葉を１０kg提供いただいた。

さっそくさんに集荷を依頼。

クール便で那須烏山市の烏山製茶工場へ