オクラが追ってくる

オクラがコワイ！

皆さん、そう思ったことがあるでしょうか（笑）

タネをまく頃からある程度想像はしておりましたが…

いやはや、こんなにも忙しいとは

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しばらくブログを更新出来ておりませんでしたが、つまりは何とか元気でやっております

夜になると、パソコンをひらく気力がないだけです笑

Noriの研修も一段落、ふたりとも気の抜けたかのように疲労もどっとやってきております。

でも、それも回復しつつあり…

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今朝は思い切って、わき水をくみに行き、川べりで手弁当で朝食。

朝しごとには出遅れましたが、ふたりにとってのパワースポットでもありまして。

日中最高気温３３度との予報でしたが、昼間にふたりでオクラとりを頑張れましたよ。

しかし、とってもとってもニョキニョキと…

夢にまで見ます笑

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食べるのは好きなんですけどね、オクラくんたち。

手のかかるほど、かわいい。

…ですかね？

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「ある日のごはん。」もそろそろ。

ナス、ズッキーニ、カボチャ、キュウリ、ピーマン…

毎食似たような食材が並んでおりまして。

必死で手を変え品を変えやっております。

また、再開しようと思います

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明日は朝市。

今晩はもう寝ます。

おやすみなさい

８月２３日のばんごはん。

早速ですが、今晩のごはんを紹介いたします。

　＊栃尾の油揚げ　

　　～青ジソたたき納豆・ネギ味噌入り～

　＊レッドオニオンとキュウリの酢の物

　＊ズッキーニとキュウリの棒棒鶏

　＊空心菜とエノキの炒め物

　＊蒸しカボチャ（２種食べ比べ）

　＊ナスとミョウガのお味噌汁　

　＊雑穀ごはん　　　　　＊白餅（ツネコおばちゃんにもらった）

定期的にお野菜を買って頂いている方に、新潟名物・栃尾の油揚げを頂きました！

２種類のタネを作り、油揚げの中に詰めて、トーストしただけで、こんがり美味しいオツマミに

ボリュームもあるので、立派なメインディッシュです。

外はパリッ、中身はしっとりでそのコントラストも絶妙…

バンバンジーはもちろん、タレも自家製です。

わが家には練りゴマは常備されているので、いつでもすぐに作れます

練りゴマがないときは、すりゴマでもOK。

また違った風味が楽しめます。

ズッキーニは塩もみした後さっと湯がいてみました。

完全にクセがなくなり、サラダにもよく合いました。

蒸しカボチャ…

いわくつきです（笑）

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高校、大学と一緒だった（大学ではほとんど合いませんでしたが）同級生。

今日、彼女の勤務先でお野菜の販売をさせていただきました。

結果オーライでした。

しかし、試食用にと思って蒸していったこのカボチャ。

固かったみたい

試食して下さった皆様、まことに申し訳ありませんでした！！

急いで蒸したからです。

（完全に言い訳です）

良かれと思ってしたことが裏目に出るとは、まさにコレ。

はっきり教えてくれた友人にもカンシャです

カボチャくんたちにも申し訳ない

「ここぞっていうときに、やっちゃったね」

Noriに楽しげに言われました。

…はい、その通りです。

でも皆さん、新鮮なお野菜たち（特に朝どりオクラ）を喜んでくれました。

良い機会を与えて頂き、本当にありがとうございました。

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そんなこんなで…

ごちそうさまでした！！

緑町朝市に参加しました！

あっというまの３０分…

今までにないくらい短時間で、ほとんどのお野菜の行き先が決まりました

新鮮なお野菜を求めて集まる地域の方々に、こちらがエネルギーを頂いた気がします。

朝市の先輩おふたりに、様々な話を伺う楽しい時間にも恵まれました。

自分たちだけで販売していた今までと、少し違う雰囲気。

それもまた新鮮で楽しかったです。

お花、あんかけうどん、豆のおこわ、モロヘイヤ、ネギ、つるむらさき、漬物用のウリ、マーボー用のナス…

先輩方の立派なお野菜、加工品、お花たちも、とても勉強になります。

次回も楽しみです

何だか、とても有意義な時間となりました。

８月１９日のばんごはん。

明日は６時から、緑町公園で朝市があります。

そのため、本日の畑しごとは夕方の予定。

本当は朝どりで皆様に買っていただきたいのですが…

畑が自宅から遠いため、今回は断念

でも、昨日までの雨で、かなり瑞々しいオクラになってます♪

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さてさて、早速昨日のばんごはんといきましょう！

　＊スペイン風オムレツ　トマトソースがけ

　＊ゆでアスパラ　　＊キュウリとツナの和え物

　＊オクラ納豆

　＊わが畑のエダマメ（「うまい茶豆」）

　＊ズッキーニとナスと厚揚げの味噌いため

　＊玄米ごはん

　＊カボチャようかん

オムレツは少し具が多くなって、崩れ気味ですが

Noriにはソースがかなり好評。

ミニトマトが豊作のとき、シャーベットを作っておいたのです。

それをフライパンでとかして、塩コショウとワインを加え、とろみをつけたんです。

味噌いためは最後にシソをちらして庄内名物「なすごんげん」風に。

冷蔵庫にあった長ネギ、しめじ、厚揚げでボリュームアップ。

もちろんズッキーニとナスはわが畑より。

どうしても売れ残ってしまう緑ナスを使用。

皮が少し立派な以外は、ちゃんとしたナスなんですけどね…

見た目で敬遠されてしまうんでしょうか。

カボチャようかんは、親方のお母さんにレシピを頂いたので作ってみました。

てんさい糖を使用して、量もかなり減らしましたが、カボチャの甘みで十分美味しく頂きました。

ごちそうさまでした！！

いのちの小さなステージ

珍しく、ツマの知らぬ間に、Noriが２日連続で更新していました。

負けてられません（笑）

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おとといの雷雨。

畑の近くで土砂崩れがり、直感的に畑しごとをお休みしました。

明けて、昨日。

キレイに現れたオクラたちが、いつもよりふたまわりぐらい大きくなって…

「早くとってくれ～」とシャンと主張しておりました。

結局全ての畝のオクラくんたちを獲りきれず、３畝残してしまいましたが

（今頃はもっとビッグに育っているんだろうな…）

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腰を曲げての作業。

合間に「ふぅ～」と長いため息をつきながら、腰をそらして空を見上げます。

あ、トンボだ！！

美しい田んぼにはトンボが多く飛ぶ、と聞いたことがあります。

決してキレイな畑ではないのです。

色んな草がはえているし、イモムシに野菜たちをたくさん食べられているし…

でも、トンボがたくさん飛んでいたんです。

作業に戻ると、黒い影が視界を横切りました。

目を凝らすと…

クロアゲハ！！

黄色いオクラの花の蜜を、優雅に殿様食い（女王様吸い？）して回っています。

何だか、疲れがふっとびました。

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アブラムシもまた出現したけど、被害はひろがっていないので放置しています。

ミニトマトの側には、でっかいクモがこれまたでっかいクモの巣を張って、虎視眈々と獲物を待っています。

（人間もまんまと引っかかります）

いろんな色のイモムシがいます。

（糞でどんなイモムシがいるか分かるようになりました）

草を少し除草すると、オケラが大慌てで逃げ出します。

（「雑草」も生命を育む場所なんですね）

とにかく、色んな生物に出会えるようになりました。

改めて、自分以外の生命体の息吹を感じております。