ガトーショコラ
です
雨か降って…寒い１日やったな
なんとなく雨降りって暖かく感じてたんだけど…
やっぱり寒く感じるのは、冬の気候だから？
雪じゃないだけありがたいのかな……
チョコのおやつが作りたくて、ガーナブラックを使ってガトーショコラを作ってみた
レシピは、『板チョコでつくる お酒によくあう 大人のほろ酔い チョコレート』から
15丸型
ガーナブラック100 ブラックチョコタブレット20(変更→レシピ125)バター30
卵黄2個 砂糖30 牛乳大2 薄力粉30 卵白2個 砂糖30 粉糖
チョコとバターは湯煎にかけて溶かす
卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ溶かしたチョコ･バターを加え混ぜ、牛乳も加えなめらかになるまで混ぜる
メレンゲを作り、1/4を加えゴムベラでなじませ、ふるった薄力粉の1/2を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる
残りのメレンゲの1/2･残りの薄力粉･残りのメレンゲの順にその都度サックリ混ぜる
オーブンペーパーをしいた型にながす
焼成温度160 34分
焼き上がり
型のまま冷まし、型を外し冷蔵庫で一晩休ませて
粉糖をふる
別にお酒に合わせ食べるわけじゃ無いけどね…
ズッシリ重たいチョコのケーキ…
日本酒にも合うらしいが………
濃いめのコーヒーに泡立てたミルクをのせて、生姜の蜂蜜漬けをそえて
重いね……お腹にドスンと残るわ…
お酒と合わせるより、ケーキの中にお酒を入れたくなるのは邪道なのか？
でも、入れたくなる……
酸味のあるジャムでもいいかも……
とは言え、おやつ食べたって満足感はあるんだよね
ほかにも作ってみたいチョコのおやつがあるんだけど……
ちょっとカロリーオーバーだよな…
ヤバそうだ………
アテシの、お腹が………
フワフワミルクに描くのは…ピヨばかり…
これしか描けないから………
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