■エビカツサンド❤
①はんぺんをフードプロセッサにかけて
（もしくは手でつぶす、包丁でたたく）
１枚１１０ｇを４：６に分けます♬♫
エビカツ用（一つ分）に４０ｇていど
残りははんぺんフライに♡.。.:*・゜
②バナメイエビの殻をむいて背ワタを
取って４～５カット（７ミリ角ていど）
にして✕５尾
はんぺん４０ｇ（①）と溶き卵用の卵の
卵白を少し、片栗粉少し、アセゾネして
白ワイン少しを入れて混ぜます★,｡･ﾟ
③バーガーパティ大の型にサラダ油を塗って
成形した②を入れて、レンジのスチーム
機能を使って３～４分ヴァプール♬♫
ほぼ海老しんじょ♥
④③に小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて
１６０～１７０℃で揚げます♡.。.:*・゜
パン粉は冷蔵庫でカチカチに硬くなった
バゲットを細かくラペしたもの(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
⑤ソースカクテル❤
ケチャップ大１、ウスターソース大１、
白ワイン小、マスタード小、
カイエンヌペッパー少
⑥バンズにサニーレタスといっしょに
挟んでソースをかけて
完成です.:*･ﾟ♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ
残りのはんぺんではんぺんフライサンド❤
こちらもアセゾネして片栗、白ワイン
卵白少で混ぜてラップして成形→揚げ
エビカツの方は衣をつけやすいように
軽くヴァプールしてからなんで
揚げ時間も短くって済みます⋋( 'Θ')⋌