ビスクとか言うとなんだか気取ってて
それだけでお料理がワンランク
グレードＵＰしたムードになりますけど、
めっちゃシンプルです(b'v゜*)❤
甲殻類（エビやカニ）はお鍋料理でも
おなじみのとおり、殻からめっちゃいい
お出しが出るので、
海老のトマトクリームスパゲッティとかを
作るときに使った海老の殻を、
トマトソースで煮込んで作ります(☆´v'b)b❤
■海老のビスク
①エビの殻をむいたらにんにくのスライスと
いっしょに、油をひいて火にかけた
フライパンに入れて、いい香りがしてくる
までじっくりソテーします(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
②バターを５ｇ溶かしたら白ワインを回し
入れてアルコールを飛ばします(ღˇ◡ˇ*)♡
③圧力鍋に香味野菜のオイル大さじ３と
ホールトマト缶４００ｇ、エビの殻を入れて、
オレガノ、バジリコ、ローリエといっしょに
煮込みます.｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:
海老のトマトクリームパスタはこのソースに
生クリームを加えてお塩でお味を調えて
作ります♡*ﾟ¨ﾟﾟ
シノワやストレーナーで漉します❤♬♥
④③を煮詰めてこれを１に対して牛乳４の
割合で加えてひと煮立させたら
出来上がりです.:*･ﾟ♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ.
毎日火入れして煮詰まってくるとかなり
濃厚になってくるので、牛乳や生クリーム
の量で濃度を調整します♬♫✿.｡ﾟ❤
牛乳を使う場合は生クリーム同様
乳脂肪分の多いものを選びます(b'v゜*)❤
■アボカドとバナナのスムージー
（お一人分）
①アボカドとバナナをそれぞれ小さく
カットして、保存袋に入れて
冷凍庫へ入れます❤♬♥
褐変しやすいアボカドやバナナの場合、
切ったあとにレモン汁をアトマイザーに
入れて吹き付けます(◕‿◕｡❤)
②ブレンダーに牛乳１５０ｍｌ、プレーン
ヨーグルト大さじ２、凍らせたアボカド
１／２コぶん、凍らせたバナナ１／２本
ぶんを液体→固いものの順で入れて、
ブレンドします(ｄ'v｀★ｂ)♪
香りづけにコアントローやホワイト
キュラソーを入れたり、フルーツに
よってはハチミツやお砂糖で甘みを
プラスしたりもしますけど、
バナナを使うとそれだけでじゅうぶん
甘くなります❤♬♫♬
お店でスムージーを出していらっしゃる
先輩にお聞きしたら、チップアイスの
製氷機が必要っておっしゃってたんです
けど、
チップアイスを入れなくても冷たい
スムージーができます♡(>◡<)♡
久しぶりに沼津に行きましたけど、
沼津・三島周辺の女子は都内みたいに
電車通勤をしないので、
痴漢にあったことがないヒトが
ほとんどだと思います｡ ｡.:*･ﾟ
そのせいか、パーソナル・スペースが
ゼロの女子ばかりで、ときどきすぐ間近に
見ず知らずのヒトが急接近してて
ビクッと驚かされることが多いです(◕。◕〃)❤