スパイスとハーブ、ときどき干しぶどう

今日はひさびさのおやすみ。

というのも料理家の仕事はしますが、お店がおやすみ。

コロナウイルスの影響もあり、8、9月は凧　HANAREは水曜日も臨時休業日としています。

何卒ご理解いただき、変わらずご愛顧いただければ幸いです。

そして毎日まいにち、なかなか厳しい暑さが続いていますね、、

そんなときは妻も大好きなこともあり高橋家ではスパイスとハーブの力を借りることがしばしば。

今回は枝付きの干しぶどうも合わせて

夏を乗り切る一品を。

まだお昼ですが、昼から白ワインや泡と一緒におっぱじめちゃいそう。

アカンあかん。

野菜、タンパク質、炭水化物、そこに枝付きの干しぶどうをあわせたパスタサラダ。

味付けはディルやクミン、オリーブオイルをベースに塩胡椒でシンプルに。

一皿に盛り付けるときは素材をまとめて一箇所に盛り付けるグループ盛りが写真映えもしますしおすすめです。個人的には。

「枝付き干しぶどう」は文字通り一房枝付きのまま乾燥させた贅沢なレーズン。

レーズンが苦手な方もいるかもしれませんがレーズンの概念が覆るくらい美味しいんです。

枝付き干しぶどうの詳しい使い方はコチラからもご覧ください

スパイスとハーブ、ときどき干しぶどう。

まだまだ続く、暑い夏を乗り切るひとつのアイデアとして取り入れてみてはいかがでしょうか

これはもう確実にはじまっちゃうやつ…

早く夜になってほしい。笑

前回のコラム、

「夏のオンライン飲み会に「ブルーベリーハイボール」」はコチラをご覧ください

ぷりぷりの生ブルーベリー。

こちらを使用した飲み物も期間限定でお店で出していますので明日以降ぜひ。

いくらは気持ちよさそうにお昼寝ちゅう。

午後の仕事も頑張りましょう🐈

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2018年11月19日（月）

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2017年5月30日

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