貝印さま「魚のおろし方講習」終了！明日は岐阜へ

朝の雪の影響か、心なしか鼻声です。

こんばんわ！

朝の雪にはちょっとやられました。

ランニングしてたらいきなりみぞれっぽくなりすぐさま雪に。

体の気温が一気にさがった気がします。
今日は温かくして寝よう…









本日、

貝印さま主催
「魚のおろし方講習～和包丁を使いこなそう～」

開催致しました＊


お足下が悪い中、お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました＊

朝から市場で仕入れ、直行で秋葉原にある貝印さまへ

昨年の10月から毎月開催し、
先月からは午前と午後の2部制にて講習を開催

少しずつではありますが、皆様のおかげで資料や講習内容もブラッシュアップされてきております。

仕込みは前日から、大量に。

講習の内容は貝印さまの和包丁を使用し、毎回魚をおろしていただきます。

多くは出刃包丁を初めて握るという方が大半をしめており、
魚をまるまるおろしたのも初めて！という方も多くいらっしゃいます。


こういった講習を通じて、料理や調理器具に対する新しい価値観が生まれるのはこの職業柄、嬉しいことのひとつです。

そこをもう一歩踏み込んで、講習のときだけでなく、自宅でもやってみよう！と思っていただくのが役目だとも思っているので、もっと楽しく、そして、わかりやすくするにはどうしたらいいだろうと日々思考しています。





本日、おろしていただいた魚は「あじ」


高い高いと言われてはいますが、いつもよりはやはり高く…
ですが、いいあじが手に入ったのでよかったです＊


デモではあじともう一種類、「さば」を使用しました。

大きめの魚種をデモで使用することで、あじだけではわかりづらい骨の入り方は身の切り離し方をより一層理解していただける気がしております。

さばもぷっくら太っていておいしそうでしたw

和包丁とセットで木のまな板を使用していただきます。

和包丁の基本的な使い方、持ち方、手入れの仕方、木のまな板の良さなどの概要をお伝えし、いざおろしタイム＊

かにを食べているとき、無言になるように、魚をおろしていただいている時間は皆様かなり真剣です。




和包丁、木のまな板のことや研ぎについてもっと詳しく知りたい！
そんな方は包丁のポータルサイト「貝印、包丁のすべて。」ご覧ください＊

文章だけでなく動画もあり勉強になるコンテンツが満載です。

おかげさまで午前と午後の部、どちらも満員御礼、

来月は3月17日（火）に開催致します。

今週中に募集が開始される予定ですので、また貝印さまのサイトや、こちらのブログでチェックしていただけると嬉しいです。

お越しいただきました皆様、ありがとうございました^^＊
是非、ご自宅でも試していただければ嬉しいです！


また、貝印さまスタッフの皆様のおかげでいつもスムーズに開催できております。
本日もありがとうございましたm__m

明日は岐阜へ

仕事で早朝からいってまいります。
今朝みたいにみぞれや雪でありませんように…

明日も寒いようですので、体調にはお気をつけください><！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆絶賛発売中です◆
2014年8月7日（木）発売
宝島社「魔法のココナッツオイルレシピ」


¥950 Amazon.co.jp

2014年8月22日（金）発売
エイ出版社「イケメンレシピ103（ムック）」


¥1080 Amazon.co.jp


募集中のイベントなど

新宿伊勢丹 OTOMANA」「ココナッツオイル活用術」

→募集中

【日時】3月15日（日）13:00～14:30

【参加費】6480円（試食・お土産付き）
【主催・会場】伊勢丹会館5階

「魚のおろし方講座～和包丁を使いこなそう～」 
→coming soon
【日時】3月17日（火）
午前の部→comig soon 
午後の部→comig soon  
【参加費】3000円（貝印さまよりプレゼント付き、試食付き）
【主催・会場】：Kai House(カイハウス)

※イベントの内容やキャンセル待ち等については直接、貝印さまへお問い合わせいただきますようお願い致します。

日本一魚がおろせる料理教室「Family」


◆毎月開催中◆
昼と夜の2部制になります。（すべて単発です。）
①11:00～14:30
②16:30～20:00
（※お時間は若干過ぎることがありますのでご了承ください。）

→料理教室についての記事はコチラ
→お申し込みはコチラ  
→2015年のメニューはコチラ


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

キリンビール「おつまみ道場」

白鶴酒造　「糖質ゼロ」

 
ぐるなび「ippin」

※バックナンバーはコチラ

オタフク「お好みソース」