先週はジャケットの中を半袖というちょっと気違いな格好で出歩いてしまったので、今日は学習してばっちり防寒。
仕事で出れなかった分の聴講で築地へ。
ず～ん！
（やめてくれやめてくれ）
くっ、
当たり前だが、ばっちり席が用意されているじゃねえか。
特等席すぎる。
午前から7時間みっちり勉強してきました。
お魚マイスター試験は11月末なのでまだまだこれから追い込みます。
みなさん、「Tokyo Ichiba Walker 」があるのってご存知でしたか？
あの「Tokyo Warker」や「Yokohama Warker」の市場版です^^
ページ自体は15ページと読み切りサイズ。
タイトルの通り市場に関する記事が盛り込まれてます。
これからは豊洲に移転してしまうので、築地ができたときから今までの変遷やお魚や野菜の将来について著名な料理人が語るみたいな内容など。
市場に精通していない方でもわかる内容です。
築地市場内に配布されているようなので、行く機会がありましたら、お手にとってご覧あれです^^！！
牡蠣がおいしい時期ですね。
そのままもいいけどさっと焦げ目をつけたねぎ、粉山椒と一緒にいかがでしょう^^？
今日もごちそうさまでした♩
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