【冷蔵庫の整理収納でSDGs①】おせちのアレンジ料理/今日の冷蔵庫

こんにちは！

北海道札幌市在住の

整理収納アドバイザー＆
おうちファイリング®アドバイザーの

寺嶋恭子（てらしま　きょうこ）　です

※初めての方は、こちらもどうぞ（プロフィール）

寺嶋恭子　整理収納アドバイザー　札幌北海道/全国　整理収納アドバイザー２級認定講座生前整理　冷蔵庫片づけ　ファイリング　Zoomさんのプロフィールページ

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こんにちは

今日も私のブログにお越しいただき

ありがとうございます。

そろそろお正月料理に

飽きてくるころ。

皆さんは

残りそうなお料理は

どのようにしていますか

残った伊達巻などはアレンジして「簡単サラダ」に変身

私が実践している
お正月の食材・お料理を

無駄にすることなく

食べつくすコツを

ご紹介します

まずは

早めに手を打つと

楽になりますよ。

日持ちが心配なモノの一つに

かまぼこ類がありますね。

こちらは最後の伊達巻の

残りを使った

アレンジ料理

「簡単サラダ」です。

量が少ないと

甘~い伊達巻が

サラダの中に入っていても

全く気になりません。

薄く切って

サラダにしました

使った食材

残った伊達巻（1切れ）
キュウリ・チーズが入った飾りちくわの残り
キュウリの残り
飾りに使ったプチトマト
飾りに使ったサラダ菜
マヨネーズ
レモン汁（少々）

お正月料理を食べすぎていたので

ちょっとポッカレモンを入れて

あっさりしたサラダにしました。

今年は

娘夫婦が年始のあいさつに来た時に

クリームチーズを入れた

飾りかまぼこなど

美味しいと食べて行ってくれたので

かまぼこ系で

残ったのは

ほんの少しの伊達巻など。

一緒に飾りに使っていた

サラダ菜なども使ったので

全部食べつくすことができました。

今日の我が家の冷蔵庫

これは、

昨年12/30の

食材を買ったときのレシート。

なんとレシートの長さが
５０㎝超になりました。

こんなにたくさんの食材を買い込み

満杯になっていた冷蔵庫。

年が明け1/3になって

ちょっと我が家の冷蔵庫も

落ち着いてきました。

※1/3　11:40現在の冷蔵庫

場所をとる

重箱（残り1段）を入れても

冷蔵庫の中に

少し余裕ができそうです。

お正月用食材は

今週中には食べつくす予定なので

保存容器にはラベル表示せず

透明の保存容器に

入れています。

冷蔵庫の整理収納でSDGs実現へ

ところで
国連サミットで採択された国際目標
SDGs（持続可能な開発目標）。

ず～っと遠い国際問題のように

感じているかもしれませんが

実はすご~く私たちの身近なところから
始まります。

目標が１７。

その中に

12番目の「つくる責任　つかう責任」

13番目の「気候変動に具体的な対策を」

というのがあります。

実はこれらは

とっても身近なことから実現できます。

12番目は「廃棄物を減らす」ことで
そう、「食品ロスを減らす」
➡「食材を無駄なく食べる」ことで実現できるのです。

また、これらは
「ごみの焼却を減らす」
➡「温暖化ガスの排出削減」につながり
13番目の「気候変動対策」になるのです。

たかが
「食材を無駄にしない」ですが
世界的目標に貢献できるだけでなく
なんと

自分の家の「家計費節減

」にも
直結します。

いいことがいっぱいなので
ぜひ今年は
食品ロスを減らし
食材を無駄なく食べてみませんか？

そのためにも
冷蔵庫の整理収納は
とっても役に立ちますよ。

ということで

まずはお正月料理を

無駄なく食べましょうね。

SDGsの実現につながる
冷蔵庫の整理収納。

今日は

我が家のおせちのアレンジ料理の

ご紹介でした。

今日も最後まで読んで下さり

ありがとうございました。