久しぶりに和知いってきました！ボクらの聖地です！
ヒューガルデン・ホワイトと焼酎のお店です！
「好きなもの全部集めました」というわかりやすいコセンプトのお店！
ヒューガルデンの生があれば、焼酎は数十種類、自家製の燻製から
カレー・讃岐うどんまで・・・。
そして、決して高すぎない設定！営業は朝３時まで！
こんな店、まったく京都らしくはないですけどね！
店員さんがちょっと少ないのが玉にキズですが、便利でよいお店です。
さっそくヒューガルデン、いっちゃいました！！
あいかわらずの白ビールならではの生きた酵母を感じる、
香りと飲み心地です。ヨーグルトのような、ね。
黒ビールもいいですが、白ビールも、これが、またたまらないっすねー！！
ちゃんとヒューガルデンのグラスに入って提供されるのが、
このお店のこだわりを感じさせます。
そして燻製盛合せ！！
すべて自家製の燻製なんですが、なんといってもタコが秀逸！
燻製ならではの香ばしいスモークフレーバーが
「とにかくビールを飲め！」と命令しているよう！タマゴもＧＯＯＤ！
もう一つ忘れちゃダメなのが、これ！ポテトサラダ！！！
燻製の肉をつかっているので、ものすごく香ばしく仕上がってます！
ビールはそんなに好きではない自分も、ここまでされては
ビール以外は頼めません！
でも、サイフと相談して、ハートランドの生に変更です（笑）
そして今日はザワークラウトはあきらめました・・・。
ただ、ここ和知では２０時までは、生ビール＆チューハイ＆
梅酒＆数種類の焼酎がなんと１８０円！！なんですよ！！
ついつい時間配分して、「２０時直前に焼酎頼むからねっ！」とか
あせってしまう酒リーマンです。
これだけではまるで、ビール専門のお店みたいすが、
焼酎バーとしても充分やっていける程の焼酎の品揃えはかなり。
実はここ、会社の芋焼酎好きを組織して開催している「芋の会」の
重要な旗艦店なんですよ。
芋焼酎飲み放題で２時間１８００円って驚愕の価格ですから！！
飲み比べ好きなわれわれ「芋の会」メンバーは、ガンガン頼んで、
その味わいの違いや、奥深いヒストリーを堪能させてもらっています。
で、今日いただいたのは「たちばな」と「三岳」です。
ちょっと寒かったので、お湯割りで・・・。
和知で必ず頼むフード、「燻製」、「ポテトサラダ」、
そしてこれ！「へしこ」です！！
福井県とかが有名ですが、関東人の自分は京都にきてから知った、
超大好物です！！
しょっぱいのは否めませんが、これがまたお酒がすすむ！！
絶対、日本酒の方が合うという確信はあるのですが、
本日は芋焼酎ナイトにしてしまいましたので、焼酎で。。
もちろん、ガンガン飲んでしまう、危険なおつまみです！
いやぁ和知、満喫です。。感無量。。
非常に残念ですが、いつもカレーやうどんまで辿りつけない～！
酒リーマンの宿命でしょうか？
和知を伝説にしているのは、その立地も要素の一つかも。。
大丸近辺の高倉のエレベーターのないビルを４Ｆまで、
ひたすら登らなきゃいけないんです。
ちょうど３Ｆまで登りきると「あと少し！！」の励ましのポスターが（笑）
そんな隠れ家的なところも人気の秘密なんでしょうかね。
三条に「白くま」って２号店を開いたり、店名を変更したりして、
高倉は経営が別の人になっちゃったのかと思うくらいに変わって
しまいましたが、今日はちゃんと熊みたいな（失礼）リアルマスターが
いらっしゃいましたよ！
さすがの存在感ですね。うーん、マイブーム再来か・・・・。
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焙りもの燻りもの 和知
京都市中京区四条高倉上ル さたけビル４Ｆ
075-212-6342