前回は、おつまみで飲んじゃって、
お好み焼き屋さんなのにお好み焼までたどり着かなかったという、
大失態を演じてしまった「花たぬき」!
京都のお好み焼きは「吉野」や「山本まんぼう」とかに
是非行きたいのですが、なかなかチャンスがない。
とにかく「油かす」を使ったお好み焼を食べたい!!
そんでもって、京都のチューハイ「アカ」をたっぷり飲みたい!!
そんな願望をかなえるため、油かすを生地に練りこんでいるという
「花たぬき」さんに行ってみました!
チャリンコで彼女を乗っけて、一走りね。
まずは「アカ」!!
カウンターだったので、バイトさんが作る過程が見られたんだけど、
どうもボクの知っているレシピとは違うみたい。
「焼酎+赤玉ポートワイン+炭酸(サイダー)」じゃないのかな?
コンクタイプのリキュールを2種類入れて、サイダーで割っている。
味はかなり甘い。アルコール感は薄い。むーん。。。
でもおつまみは進みます。
今日はヘルシーにほうれん草ベーコンと水菜のサラダ。写真は割愛。
で、真打ち!「特製たぬき焼」の登場!!
うまそー!!でもあまりの興奮に手元が狂って、見切れてしまった。
ダメじゃないか、LUMIX!「手ぶれはゆるしませんえ~」(笑)
写真では小さいけど、これがかなりのボリューム!
卵とネギを混ぜ合わせて、切る!切る!
おっとここは関西切りにしないと怒られちゃうな。
パーティー切りではなくて、網の目にね。
おおお、かなりの満足感。
お好みならではの甘辛さにお酒も進む進む・・・。
焼そばも入ってるんで、これは広島風になるのかな?
いやいやこれが「まんぼ」なんでしょう。
ただウマイんだけど、どの味が油かすなのかが、わからん!!
やっぱり、かすをたっぷり入れるところに行かなくてはダメか。。
よーし、次回は本格「京都お好み」のレポートを目指すぞ!
でも「山本まんぼ」は17時で終わっちゃうんだよね。
平日は行けん・・・。
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花たぬき 千中店
京都市上京区千本中立売下ル亀屋町51
075-464-4128