前回は、おつまみで飲んじゃって、
お好み焼き屋さんなのにお好み焼までたどり着かなかったという、
大失態を演じてしまった「花たぬき」！
京都のお好み焼きは「吉野」や「山本まんぼう」とかに
是非行きたいのですが、なかなかチャンスがない。
とにかく「油かす」を使ったお好み焼を食べたい！！
そんでもって、京都のチューハイ「アカ」をたっぷり飲みたい！！
そんな願望をかなえるため、油かすを生地に練りこんでいるという
「花たぬき」さんに行ってみました！
チャリンコで彼女を乗っけて、一走りね。
まずは「アカ」！！
カウンターだったので、バイトさんが作る過程が見られたんだけど、
どうもボクの知っているレシピとは違うみたい。
「焼酎＋赤玉ポートワイン＋炭酸（サイダー）」じゃないのかな？
コンクタイプのリキュールを２種類入れて、サイダーで割っている。
味はかなり甘い。アルコール感は薄い。むーん。。。
でもおつまみは進みます。
今日はヘルシーにほうれん草ベーコンと水菜のサラダ。写真は割愛。
で、真打ち！「特製たぬき焼」の登場！！
うまそー！！でもあまりの興奮に手元が狂って、見切れてしまった。
ダメじゃないか、ＬＵＭＩＸ！「手ぶれはゆるしませんえ～」（笑）
写真では小さいけど、これがかなりのボリューム！
卵とネギを混ぜ合わせて、切る！切る！
おっとここは関西切りにしないと怒られちゃうな。
パーティー切りではなくて、網の目にね。
おおお、かなりの満足感。
お好みならではの甘辛さにお酒も進む進む・・・。
焼そばも入ってるんで、これは広島風になるのかな？
いやいやこれが「まんぼ」なんでしょう。
ただウマイんだけど、どの味が油かすなのかが、わからん！！
やっぱり、かすをたっぷり入れるところに行かなくてはダメか。。
よーし、次回は本格「京都お好み」のレポートを目指すぞ！
でも「山本まんぼ」は１７時で終わっちゃうんだよね。
平日は行けん・・・。
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花たぬき 千中店
京都市上京区千本中立売下ル亀屋町51
075-464-4128