肴690

さて、久しぶりの肴。


ここしばらく、なんだか何もかもウンザリで、ダイドコに立つ事もとんと無かったが、いつもの市場に大好物のシロエビがあったから、つい貰って帰る。





さて、シロエビ。富山産…だとは思うが、確認は忘れた。たぶん、そうだろう。


まずは刺身にする。とは言っても、なにぶん小さいから、包丁で切るわけでも無く、軽く洗ってドタマを取って、殻を剥いて盛るだけだが。


大きめなヤツは♀で、卵を抱えてる。それも一緒に。





こんな感じ。この、ピンポン球ぐらいの一人前で、50～60匹も剥いたかな。


醤油にワサビでは、ちょっとキツいから、薄めた白ダシで。味が分からなくなりそうだから、薬味は加えず。


実に美味い。


シロエビありがとう。

絵の⑦

さて。






今日はまあ、こんなとこかな。

絵の⑥

さて。







今日はこんなところだ。