蒸し地鶏の生ニラあえ

伊勢の地鶏を蒸して生ニラを乗せた。

野人は歯ごたえのある地鶏が大好物でよく作って食べる料理だ。

タレは中華風ゴマ油に和風麺つゆとタイのスイートチリソース、それにおろしニンニクを入れた「野人のハナタレ」・・・

蒸し地鶏は厚めにスライス、サラダで旨いムー農園の生ニラを散らしてハナタレをかける。

丼にしてもよいくらい旨かったな。