協生農園の梅の花が満開だ。
満開と言ってもまだ木は大きくなく、３種６本の木に花が咲いている。
木陰作りと、虫や鳥を寄せる為に畑に配置したもので特に剪定はしていない。
実がなれば使うが、あくまで果実が一番の目的ではない。
今年あたりから実を付けそうだから、正規の分量の海水塩で梅干しにするか。
さぞかし旨いだろう。
日持ちのしない減塩梅干しと違って、野人が１５年前に漬けた梅干しはまだ壺の中で健在だ。面倒で干さなかったので正確には「梅漬け」・・
梅酒も１５年物を保存している。
まあ、梅干しも梅酒も忘れ去られた存在と言うことだろう。
梅の活用法として以前に「ジュースが天井まで噴火？」があるが、これも面白いから紹介する。
菅原道真公の気持ちになって梅の花を見ていると・・
一句浮かんだ
こっち吹かば・・
匂い起こせよ梅の花
あっちのほうまで 飛んで行け
干さない野人の梅干し１５年物
http://ameblo.jp/muu8/entry-10217463578.html
野人の梅酒１５年物
http://ameblo.jp/muu8/entry-10226987289.html
ジュースが天井まで噴火？
http://ameblo.jp/muu8/entry-10080322141.html