先日、四川フェスの打ち上げということで
にて舌鼓。
この日のメニューは
どーんと、18……あれ？
何故十が抜けているので、17品……それでも充分な量である。
……二番目に早くも怪しげな名前が。
夫と妻の肺のカケラ……？
なんだコレ？
となるが、実物は
こんな感じの臓物料理。
ちなみに、肺ではなかった。
何故あんな名前かは不明。
そして、『これぞ中華の珍味！』というのが
ジャンボウサギの頭。
調理のおかげかグロさは殆ど無い。
それ以外は順番に……と思ったが、提供が順番通りではないうえに、途中から
鳥一羽まるごとなので、よく見ると頭が……。
スパイスで頂くのだが、シンプルに美味い。
アヒルの舌とか、首とか、砂肝とか。
漢方風味（？）で美味しく健康な感じ。
一見すると香辛料系。
しかしそんなに辛くなく、むしろ旨み強し。
こういうのは日本でも中国でも宴会の定番なのかも知れない。
麻辣感は殆ど無く、箸休め的でもあった。
中華のお高いコースとかだと、必ずと言って良い程丸ごと一匹の煮魚が出るけど、アレの四川版にしてナマズ版。
一回焼いたのを煮込むのだそうな。
しかも、1時間前まで生きてたんだそうな。
もしかすると、本日一番のお気に入り。
ラーズーチーってあるでしょ？
鳥唐揚げを大量の唐辛子で炒めるやつ？
アレのナマズ版。
謎の扉が。
開けると……
VIP用（推測）カラオケルームが！
もちろん、歌わされたぞ！
中国語マシンだから私のよく歌うような昭和の歌が無く、よりによって……
コレ！
こんな新しいの無理だろうなぁ……と思いつつ、酔いの力で熱唱。
とある女性より、
「下手だけど声が良かった！」
とのお言葉を頂いた。
……良いんだ。
アタシは歌手じゃない……語り部なのさ！
声が良いなら満足である。
いや、総じてレベル高いわ。
四川フェス打ち上げ用特別版だったとはいえ、これだけのものが出ると通常メニューもかなり期待できるな。
こらからチョクチョク行きたい……けど、つくばは遠いなぁ。