先週と同じ方向性
グアテマラSan Victor 農園 SHB 80 ｇ
プラン）鍋焼き80℃ 蓋なし 鍋振りで変化させず 火加減変化あり 当初弱火 ΔBT＞10上がりすぎても下がりすぎても慌てず ΔBT＜10で火をアップ 1ハゼ蓋 ON以降の時間を全体の25％
開始温度（気温） 29.5 ℃ 中火で加熱 80 ℃ 豆投入ここからゼロスタート
中点 0:40 62 ℃
１ハゼ開始 12:00 197.4 ℃
終了 16:00 Ｍax 209.8 ℃
焙煎後 68 g
150AUC 315 1ハゼ以降が全体の 25.0 %
4PRD いい感じの苦味と酸味
7PRD 2杯 酸味と甘み いろいろある
9PRD しっかりしているがバランスが崩れてきた
20PRD 劣化感なく飲める
エチオピアイルガチャフィー ペレカ G1 80 ｇ
プラン）鍋焼き80℃ 蓋なし 鍋振りで変化させず 火加減変化あり 当初弱火 ΔBT＞10上がりすぎても下がりすぎても慌てず ΔBT＜10で火をアップ 1ハゼ蓋 ON以降の時間を全体の25％
開始温度 74.7 ℃ 中火で加熱 80 ℃ 豆投入ここからゼロスタート 中点 0:46 65.4 ℃
１ハゼ開始 12:12 203.4 ℃
終了 16:02 Ｍax 215.8 ℃
焙煎後 68 g
150AUC 346 1ハゼ以降が全体の 23.9 %
5PRD 酸味がメインだが甘さもある
8PRD 2杯 酸味が抑えられていて万人受けしそう