ひとり（X)飯 うなぎのしろむら 泉本店

進学し一人暮らしを始めた長男が久々の帰郷

何が食べたいと聞くと

候補の一つに　鰻　と

そういえば長男は手足口病で何も食べらなく泣いていた時も　鰻を食べて治ったなあ

長男にとって困ったときの食べ物でもあった

さて

鰻

廉価店もあるがそうなると満足もそれなり

かといって高額店ではつまらないしなあ

定番のここは場所取りが大変だし 

関も最近行ってないしな・・・・

直近で行ったここは確かにうまかったけどね

など迷って

予約ができて　活鰻でという条件でここを選択

ネットで12：00-　予約し休日訪問した

近隣のCPに停めて向かう

　

入って名前を告げると　すぐにテーブルに案内された　

テーブルは先客3組　

のちに　奥にも案内されていた　

そこそこの入り

　

　

　

　

　

注文はスマホからシステム

　　　

鰻お作り　はすでに完売

ひつまぶしが売りなんだろうが

鰻丼の方が好きなので

活うなぎ丼　上　肝吸い付き　5080円X2

肝焼き　塩　1485円をオーダーした

肝焼きから配膳

これがすこぶるうまい

活鰻は伊達じゃないかも

鰻丼

そこまで肉厚ではないしっとりパリッとした鰻

うまい　

高いけど・・・・・

あと　味変アイテムが　とろろ　たまごなど多い

料理としてはうまいけど感動が少し薄れるかもなあ

文句のない鰻　ただ　やはり高いなあ・・・・・

12661円

2人分で30分ちょっとのランチ　としては　どうなんだろうなあと思いながら満足

贅沢しました

名古屋のひつまぶし｜三河一色産うなぎの炭火焼【公式】うなぎのしろむら

6SC

〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉１丁目１８−４１ エスポア泉 １F

新潟の酒 峰之白梅酒造株式会社 純米吟醸生酒 新潟県新潟市

酒屋ビック　尾西店で購入

1925円

　

初見
あっさり控えめ
2日目から味風味がたってきた　飲みやすいまましっかりしてきた

新潟県新潟市西蒲区福井1833

菱湖 | 峰乃白梅 | 新潟市

クラフトコーラ （2）

クラフトコーラ造り

一端コカカーラにしてみようと思う

ネットやAIに聞くと　ジンジャーを入れすぎるとジンジャーエール寄りになると

またバニラエッセンスを入れてみると良いとの答え

また長男に飲ませたらチャイみたいだとの感想

確かにシナモンとスパイスだからなあ・・・・・

で

シナモンをレシピから外してみた

スパイスをシンプルにして

柑橘はレモンとライム

あと　総量を減らす　つまり水を減らして砂糖濃度を上げてみた

水30ｍｌ+砂糖50ｇでカラメル造り

追加の水を200ｍｌ　砂糖を100ｇ

トータル水230ｍｌ　砂糖130ｇ

カルダモン5個

オールスパイス1ｇ　

ドライジンジャー1ｇ

柑橘はライムとレモン　1個ずつ

皮を剥いて皮は絞ってオイルを出やすくした

カラメルを作って一端温度を下げスパイス砂糖　水　柑橘皮を入れ柑橘は輪切りで入れた

煮込みは10分

12時間くらい瓶において

濾過

仕上げにバニラエッセンス1滴

一気にコカコーラになった

僕は喜んでいたが　家人には不評

柑橘苦みがある　薬みたいなど・・・・・

もっと単純にしなければいけないのかなあ？

鯛焼専門店 羽島市足近町

寿司の後やはり次男が食べ足らないというので

当初笠松のドーナッツ屋を目指したが途中でここを思い出し提案した

ここはずっと認識していたが　北から帰る道すがら突然気づいても無理して入るだけの吸引力が無かったためずっと訪問機会が無かったお店です

いつも見る看板

今回は南から侵入

駐車場は数台分

　

小豆200円　3つ

僕と嫁さんはりんご220円

次男は栗220円

注文が入ってから焼くから待っててね　焼きおきは無いからねと

と

おお

天然鯛焼きか　これはすごい

　

テーブルで待つ

できあがりを袋に入れてもらった

いい味出してる

　

そのまま駐車場でいただく

うああカリカリ　美味いなあ・・・・

車を出して途中でリンゴもいただいた

その間10分くらい

もうパリパリでなくなっている

これはこれで美味い

リンゴジャムじゃなくてカスタード+リンゴを煮たやつ

美味い

鯛焼きの生地にパリパリを求めるかしっとりを求めるか

シッポまであんこを求めるかどうかなど議論はあるし

生地自体も甘いので時間が経ったやつを食べたときはもう少し生地の甘さがなくてもいいかな思ったが

焼きたての破壊力はすごい

6S6

ケンちゃん on Instagram: "【鯛焼専門店】 📍岐阜県羽島市足近町７丁目８９ 何度も店の前を通っていて気になっていた🔎 3時のおやつを求めて鯛焼きライド🚴💨 注文を受けてから1匹1匹焼かれる一丁焼きでいわゆる『天然鯛焼き』の店 小豆、豆乳小豆、栗あん、カスタード、チョコレート、紫芋と種類豊富で価格は￥180~200 小豆と栗あんを注文 注文受けて焼くので10分ぐらい掛かるので電話で注文がいいかも 小豆はその場で食し、薄皮でサクモチで小豆は甘さ控えめでアツアツで美…

2022年12月開店

〒501-6207 岐阜県羽島市足近町７丁目８９

岐阜の酒？ 玉泉堂酒造株式会社（13） 是(ze）純米吟醸 岐阜県養老町

薄氷り吟醸飛騨誉

酒屋ビック尾西店で購入1628円

前情報なしで購入

ふーん　製造が玉泉堂で販売が藤桂京伊株式会社つまり酒屋ビックか　

本社は稲沢　グランドボール近くにあるのね

　

基本あっさり　米の薄い味がする　僕が苦手な藁に通じる風味だ

まあそこまでいかないので飲める感じ

ひとり飯 どんきゅう（3） 稲沢平和店 愛知県稲沢市

この日は予定通りの昼食がとれず　夕方空腹に耐えかねて・・・

この店に入りました

平日18：00　当然空き席だらけでしたが先客あり後客もぼちぼち・・・・

カウンターに案内

　」　

　

本当はえび天ぷらうどんが食べたかったけど　うまく見つけられず

あなご天うどん773円をお願いしました

5分経たずに配膳

うどんは白玉うどんみたい　うまいとはいえないが不味いわけでもない　

汁もオーソドックス　穴子は一部雑味あり　この天ぷらと汁が混ざるとうまい　

汁はびっくりするほどの熱々　これは前回もそう　火傷意図的汁

850円　PayPay

うーん悪くない　

が

頻回に行く可能性は少ないかな

株式会社中部デリカ

〒490-1313 愛知県稲沢市平和町横池砂田２９２−１

6SS

1回目 一宮東五城店

2回目 一宮東五城店

スパイス購入（3）

クラフトコーラがらみで日本産のライムが手に入らないかなと思い

名古屋のサポ－レ瑞穂店に行ったら売っていないかなと期待し訪問　

売っていなかった

がついでにスパイスも見てみた

最近カルダモン消費のスピードが速い

残念ながらライムはメキシコ産のみでした

スパイスも瓶に入っているものがメイン

　

マスコットのホールスパイス25ｇ　570円

まあこれを購入

それと国産レモンも

280円購入した

その帰り以前ビリヤニを作る時にその素を買った金山のZafar Halal Food Store に寄ってみた

店内相変わらず何がどこにあるか分からない

10週くらい回ってカルダモンホールの場所が分からず　聞いて教えてもらった

接客は日本語バッチリな若いお兄さん

　

50ｇ　600円

他もめぼしいスパイス購入

フェンネル

250ｇ　250円

キャラウエイシード

100ｇ350円

アジョワン

100ｇ250円

パプリカパウダー

100ｇ280円

クローブ

25ｇ　値段記載なし

スターアニス

50ｇ　記載なし

シナモン

産地も分からない値段不明

カレーリーフ

値段不明

レシートが

なので

クローブ25ｇ

スターアニス50ｇ

シナモン7本

カレーリーフのどれかが

100円180円300円　350円　280円

いずれにしても1つ余る　　

ひとり（XX)飯 寿司食堂 甚五郎 岐阜県羽島市竹鼻町

嫁さんとの休日の昼食で珍しく次男が参加　寿司選択となった

前回 ぎふ初寿司 末広分店の時に次男が量が少ないと言ったため　ここは1.5人前という選択肢があるので提案してみた

にくすいのまるすい　（1　2　3）の並びのお店　で　ずっとGMAP　BMしていたお店

休日11：20　

駐車場スペースは十分

先客すでに３組　繁盛店である

　

テーブルに案内されたがこれが狭い

ランチメニューあり

　

ディナーメニュー

　

僕は極み1.5人前2640円　茶碗蒸し選択

次男も一緒

嫁さんは1人前1760円　同じく茶碗蒸し選択

緑茶がグラスに入っているのがユニークユニーク

サラダからサーブ

寿司屋でサラダも珍しい　　ドレッシングは2種

鰹　えび　いくら　貝　白身　サーモン　イカまぐろと寿司でない玉子

茶碗蒸しはふつうに美味い　銀杏なし

1.5人前は後から追加皿が出る

海ぶどう　たこえび　鰺　穴子

シャリがややべたっとした感じ　ネタは美味い

高級感は少ないがちゃんとした寿司

美味い

地元に受け入れられているならうれしい

6S6

Instagram

〒501-6233 岐阜県羽島市竹鼻町飯柄１０３−１

ジンジャーコーラ（2）

新生姜があったのでまたジンジャーエールを作った

新生姜330ｇ

砂糖330ｇ

100％

量が増えた分スパイス増量

今回はジュニパーベリーを外してクミンとオールスパイスを使用した

カルダモン10粒

クローブ14粒

コリアンダーシード10粒

オールスパイス5粒

クミンシード0.7ｇ

柚ピール少々

シナモン2本

シナモンと柚ピール以外のスパイスはすりこぎで潰して使用

生姜はスライスして砂糖に漬け汁を出したところで水とスパイスを入れ15分煮て

レモン1／2個を汁を搾って皮を投入し更に5分煮た

荒熱を取ってざるで漉してレモン汁を加え冷蔵庫に

冷やしていただく

これは美味い　早くも目指すものができてしまった印象

クラフトコーラ

自家製ジンジャーエール　ジンジャーコーラときて今回はコーラ

カラメルで色つけ

柑橘は前回余った日本製レモン1.5個

砂糖は150ｇ/330ｍｌ　約45％

スパイスは前回ジンジャーコーラから改変

カルダモン5ｇ

クローブ3ｇ

八角3.3ｇ

コリアンダーシード1ｇ

オールスパイス1ｇ

すべてすりこぎで潰す

柚ピール少々

ドライジンジャー5ｇ

シナモン1本　半分に切る

レモン1.5個

1つはスライスで煮込み　半分は汁を絞って皮は煮込む

まず

砂糖50g+水30ｍｌでカラメルを作りそこに水300ｍｌと砂糖100ｇを入れスパイスを入れ10分煮る

レモンスライスと皮を入れ更に5分煮る

保存瓶に移してレモン汁を加えた

一晩置いて漉していただく

うーん　コーラ寄り・・・・・　悪くはないがあくまで初心者が作ったクラフトコーラっぽい飲み物

何が足らないんだろう　甘さの膨らみかなあ・・・・？？

甘さの脇の弱さと判断　どうしようかな